[食記] 台北西門町 老天祿滷味

餐廳名稱：老天祿滷味
消費時間：109年/ 4月
地址：台北市萬華區武昌街二段55號
電話：02-2361-5588
營業時間：9:30-22:00
可否刷卡：不可
有無包廂：無(只可外帶)
推薦菜色：鴨舌頭、雞肝、鴨翅

好讀有圖網址：https://circuspurin.pixnet.net/blog/post/33186070

對我來說這是兒時記憶的味道
小時候我爸常常晚歸
他總是會帶著老天祿鴨舌頭回家
所以這個記憶中的好味道
讓我對滷味有很高的標準

老天祿在90年代真的是紅紅火火
當時台灣演藝圈也是稱霸轟動全亞洲
港星或日星來台
一定都會去品嚐西門町老天祿的美味
其中我印象最深刻的是
劉德華來台必吃老天祿鴨舌頭
那時候覺得能跟巨星有這樣的連結
吃起來更覺得津津有味了

我大約從國小就開始吃老天祿
一路走來味道都沒有變
最喜歡的品項還是鴨舌頭
這陣子受到武漢肺炎的影響
西門町的人潮驟減
所以去買的這天幾乎沒什麼排到隊

進門可以先看到告示牌
提醒大家排一直線
避免影響隔壁商家
同時可以看到牆上掛著獎狀
這是老天祿入圍十大伴手禮的肯定
另外店家也聲明絕無分店
不過上海老天祿的故事說起來真的很複雜
一句話來說就是分家的問題
有興趣的朋友可以去搜尋相關文章
這裡就不再贅述

走向店內時都會有一位店員招呼你點餐
老天祿的滷味真的是噴香一絕
我自己也很喜歡他們的豆干和雞爪
豆干的滷汁特別香
咬起來孔洞還會噴汁
脆腸嚼起來也帶勁又清爽
鴨翅則是很多老顧客都會專門帶的
鴨皮滷透喀起來很涮嘴
雞肝是超級限量珍品
我每次去幾乎都是撲空售罄
大概十次只有一次買的到
拜託大家不要再跟我搶了

至於老天祿的牛肉都是選用澳洲的
牛腱吃起來滷的很入味
沒有牛腥味
反而多了一份牛肉和中藥的清甜

蒟蒻香菇丸我沒有點過
但這次拍完照片後
我決定下次要點來吃
看起來實在太美味了

這次我還是買鴨舌頭回家品嚐
對我來說
鴨舌頭真的是老天祿70年的金字招牌
一份定價是170元
但因為主要還是以秤重100克計算
店員通常習慣會直接夾12支
所以大部分價錢都會是200元
我都會直接毫不猶豫的在店員還沒問之前馬上回答好

我覺得鴨舌頭最美味的地方在於前段
舌尖的部分咬開有細緻的一節軟骨
嚼起來很有意思
骨頭咬碎很香
再往後咬開一些
可以吃到一小塊鴨舌的脂肪
帶著鴨油香特別潤口滑順
吮指回味無窮
中藥香裡夾帶著非常細微的辣椒
在嘴裡彌漫著很豐潤的滋味
鴨舌末端的兩觸也可以啃
上面帶有緊實的肉條
最後鴨舌連接的管處

隨著其他國家演事業的崛起
已經很久沒有新聞提及哪些明星來台必吃老天祿
也鮮少聽到身邊的年輕人提及吃過
可是老天祿的滋味並沒有改變
還是一樣的美味吸引人
真心希望還能再遇見多一點伯樂
希望大家都能記得且喜歡這份往昔的台灣好味道
讓這個90年代的美好繼續流傳
更希望台灣的演藝圈能重回全盛時期那樣燦爛美好

老天祿滷味｜官網
店家地址：台北市台北市萬華區武昌街二段55號
鄰近捷運：北捷 / 西門站 / 步行3分鐘260公尺
店家電話：02-2361-5588
營業時間：9:30-22:00
絕無分店很重要

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