[食記] 小王煮瓜 台北 美味香菇滷肉飯清湯瓜仔肉

餐廳名稱：小王煮瓜
消費時間：2020年/6月
地址：台灣台北市萬華區華西街17之4號
電話：+8862 2370 7118
營業時間：09:30 - 20:00 (週二公休)
每人平均價位：132 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：香菇滷肉飯 & 清湯瓜仔肉
官網：https://www.facebook.com/wangs.broth/

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2020年6月8日，這天晚上剛下完雨
而我來到了台灣台北的小王煮瓜吃晚餐

小王煮瓜位於台北西邊的華西街夜市裡
是從1975年就開始營業的老店

小王煮瓜最早開始時
只是一間小小的路邊餐車
但後來生意越來越好
逐漸變成了今天的店面

小王煮瓜甚至還於2019年獲得米其林必比登的推薦

小王煮瓜這裡有懷舊的室外座位區
也有舒適寬闊且有空調的室內座位

小王煮瓜是採用開放式的廚房
整體的用餐環境
比台灣一般常見的滷肉飯店整潔且舒適很多

我則是簡單點了
一碗香菇滷肉飯，66 TWD (= 2.23 USD)
以及一碗清湯瓜子肉，66 TWD (= 2.23 USD)
https://imgur.com/8PFoIDy.jpg

很快我的餐點就送上桌了！

https://imgur.com/4F0vXBm.jpg

香菇滷肉飯的色澤看起來相當可口
聞起來滷肉的香氣十足
而且香菇看起來也不少！

滷肉的口感彷彿入口即化帶點膠質的黏
肥肉瘦肉的比例拿捏的恰到好處

切片香菇的香菇味濃郁且口感Q彈
白飯的水分也恰到好處不過爛
個人非常滿意這裡的香菇滷肉飯！

而清湯瓜仔肉的顏色呈現深咖啡色
看起來味道很鹹

但實際喝起來
對我而言鹹度恰到好處
甚至撒上一點白胡椒粉
喝起來味道更豐富且順口

https://imgur.com/8L1W3Fe.jpg

而這碗清湯瓜仔肉中
我個人最喜愛的是裡面的肉羹
這裡的肉羹可以吃到厚且紮實有彈性的肉感及香氣！
完全不同於台灣一般常見的肉羹
大部分都是魚漿和粉的口感

除了湯和肉羹之外
裡面還有脆脆的花瓜！

當天因為我來的比較晚
吃完已經接近打烊時間
店裡的座位才漸漸空出
小王煮瓜的人氣可見一斑

雖然小王煮瓜的招牌餐點
香菇滷肉飯和清湯瓜仔肉
比起台灣一般的滷肉飯店
價格是高出不少

但我個人認為
這裡的餐點不僅美味
而且食材用料紮實且有品質
此外用餐環境也比台灣一般的滷肉飯店
舒適乾淨及涼快很多

所以對我而言
小王煮瓜還是非常值得來訪的！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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06/16 23:40