[食記] 基隆 廟口夜市高人氣甜品 三兄弟豆花

餐廳名稱：三兄弟豆花
消費時間：2020年/5月
地址：基隆市仁愛區愛四路26號
電話：(02) 2427-3911
營業時間：周一至周日 11:00am~00:00am

網誌好讀版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/229488026

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1592318234-754289868_n.jpg

走著走著視線被那超巨大碗公給吸引

突然想起之前去日本大阪心齋橋玩

那裏有很多店家也是用超巨大食物模型吸引客人

所以說那時候也不知道這家在網路那麼有名

只是這視覺效果成功吸引了我們坐下來品嘗

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1592318234-4121512873_n.jpg

早年由陳恭沂先生向父親習得製作豆花的手藝，並於1968年在基隆廟口擺攤

之後到了1990年傳授給3個兒子

而這「三兄弟」在2000年買下店面，3人團結一心延續父親的好手藝

扛起響亮的商譽，時至今日，客源仍絡繹不絕

<《基隆》消暑必吃！口感滑順像布丁 三兄弟豆花入口即化>

以上是報導的介紹

這家店已經在地經營了40餘年

生意不錯，內用和外帶絡繹不絕

只是我個人覺得服務並沒有很好

好像客人欠錢似的

服務人員沒有笑容，不太招呼，也懶得多說話的感覺

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1592318238-3122036803_n.jpg

也有一樓和二樓的店面

要是想吹冷氣可選擇坐在裡面

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1592318234-1354128035_n.jpg

品項很多

雪花冰、豆花、單品、組合、仙草冰沙、豆奶爽等等

其中豆奶爽就是豆漿口味的冰淇淋，食尚玩家有來拍過

配料有芋頭、紅豆、薏仁、花豆、花生、芋圓、包心粉圓、地瓜等

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1592318234-1354128035_n.jpg

對外國人滿方便

指一指就可以點餐了

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1592320336-900743067_n.jpg

招牌上那碗大冰品就是H1

蜜芋頭、冰糖蓮子、粉圓和豆花

不過那芋頭有點失真

我一直覺得像豬肉或油豆腐

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1592318238-2388232918_n.jpg

點完很快就上桌了

大褐色圓珠是包心，小顆黑色是粉圓

看起來都晶瑩透亮讓人很想咬一口

還有地瓜芋頭芋圓和白嫩嫩的豆花

我覺得甜度調的很適中

再加上些小碎冰，冰涼之外更能調節甜味

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1592318234-913591084_n.jpg

咬起來噗滋嘎滋的很爽快

我覺得吃起來口感和魏姐差不多

延伸閱讀:
【魏姐包心粉圓(礁溪店)】源於宜蘭的有名甜品 ★ 包著紅豆的碩大粉圓
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/229158947

https://pic.pimg.tw/wonderfood/1592318238-2397887056_n.jpg

咬起來有黑糖的清香

而豆花真的很嫩

像豆腐又像布丁

不要用咬的

用吸的更能感受到滿嘴黃豆的香味

雖然服務差強人意

但三兄弟豆花的甜品和配料表現不俗

真的有讓我驚艷到

下次來基隆夜市吃過一輪後

還是會想再點一碗豆花做結尾~~~

--

06/23 15:03