[食記] 台北蘆洲 發記麻辣火鍋 牛蝦雙爆鍋澎拜

圖文網誌版

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餐廳名稱：發記麻辣火鍋三民店
消費時間：2020年/6月
地址：新北市蘆洲區三民路246號
電話：02 2288 8078
營業時間：11:00–21:00
每人平均價位：110~300
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：酸白菜鍋 雙爆鍋

只有自己一個人能不能吃豐盛的麻辣火鍋？這問題常常困擾像旅人我一個人用餐
這次來到蘆洲走走，當地朋友帶我去吃一間他覺得料好豐盛湯頭好的單人鍋店
一個人也能輕鬆吃麻辣鍋，而且吃超飽，兩個人吃一鍋我都覺得可以
這次要介紹的是蘆洲三民店發記麻辣火鍋，就跟著旅人一起走吧！

發記麻辣火鍋蘆洲三民店交通

最方便就是從捷運蘆洲站一號出口出來，直走五分鐘就會抵
就算是開車前來，旁邊也有收費停車場不需要擔心停車問題
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50050433003

會先看到大大的發記茶坊招牌，不過其實主力是賣麻辣火鍋喔！但飲料也有單賣
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50050433223

櫃檯就有鍋子的大小，左邊是大份雙人鍋
右邊是小份單人鍋，但其實單人鍋就已經爆多了
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50051255972

也有和兩大知名外送平台合作，所以住蘆洲的朋友們也可以在家輕鬆點來吃
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50050433368

發記麻辣火鍋蘆洲三民店菜單

菜單如下，最便宜只要110就能吃撐，單人鍋最貴也才300，而且雙拼鍋和
雙拼爆鍋的份量給一男一女的情侶吃我覺得剛剛好
如果要吃料更多更強的鍋右邊也有，但我不保證能吃完喔
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50050435488

像是大雙拼爆鍋，一看至少就要三個人來吃，也可以調整辣度等，後面則是單點區和飲料個人推薦點冬瓜系列，都是台灣在地生產的冬瓜塊煮出來的，茶葉也都是台灣當地生產
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最後我們點了小雙拼牛+蝦紅湯小辣，國宴果釀酸白菜鍋(豬肉)
主食我們都選手工麵，大推薦
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50051006201

店內環境還挺舒適的，每桌都隔很開不需要擔心跟其他人坐很近
也有提供兒童座椅
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發記麻辣火鍋-老冬瓜檸檬 檸檬錫蘭

老冬瓜檸檬的甜度剛剛好，喝冬瓜檸檬最怕的就是過甜，發記的並不會也真的好喝
檸檬錫蘭則是保有錫蘭紅茶的茶味帶點天然檸檬的酸度
可能很多小火鍋店都會提供飲料喝到飽
不過我覺得像這樣提供更好單點品質的茶飲配火鍋，對於更要求的消費者是可以接受的
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50050434658

國宴果釀酸白菜鍋(豬肉可五選一)

至少六七片的豬肉加上多份豆皮鋪滿了整鍋，喝一口湯頭，非常天然
完全就是沒添加任何化學醋等，會取名叫國宴果釀酸白菜，因為當初調配湯頭的廚師
就拿這純天然釀造的酸白菜端上國宴，結果廣受好評
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50051257067

雙拼鍋(培根牛+藍鑽蝦)

有麻辣鍋必備的鴨血豆腐，還有滿滿的各種火鍋料和手工麵
上層鋪滿了美國培根牛和台灣藍鑽蝦，藍鑽蝦成本不低，老闆也是很拚
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50051005126

滿滿的兩鍋個人鍋，搭配兩杯好喝的大杯飲料，這樣也才五百不到
而且吃的過癮又很爽，可以從七百CC的杯子看的出來砂鍋的大小
一個人吃完真的很撐！
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國宴果釀酸白菜鍋配豬肉真的是絕搭，豬肉吃起來也很有口感但又不會咬不爛的那種
搭配天然酸白菜湯頭，在炎炎夏日可以說是讓人胃口大開的一鍋
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50051004461

手工麵條則是我和朋友大推的主食，放久了也不太會吸湯汁膨脹變難吃
Q彈有勁， 份量也給的相當足夠，吃完一整碗麵大概先飽了一半
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50050433808

麻辣鍋紅湯湯底則是讓我很驚訝的另外一個湯頭，喝起來也是很天然不化學
麻辣之中還帶點回甘的滋味，讓人一喝就上癮，搭配鴨血豆腐豈不妙哉
培根牛也不會像市面上的牛肉很散沒口感，是會在口中來回咬好幾次
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50051004896

個人建議手工麵可以先撈起來比較不會把湯頭吸光，邊吃麵邊配火鍋料
他們家也不提供醬料，吃的是一個健康天然，麻辣紅湯本身就很夠味了
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50051256172

也會給放蝦子的金屬碗，雙拼鍋至少有給六隻以上的藍鑽蝦，在外頭也賣的不便宜
藍鑽蝦的優點就是蝦肉很緊實Q彈，也沒有一些蝦子特有的土味
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/50050433613

發記麻辣火鍋 蘆洲三民店總結

交通方便，味道好又實在，而且價格也不貴挺彿心，住在蘆洲和附近的朋友
旅人推薦你們可以前來品嘗看看發記麻辣火鍋，一個人來吃也沒問題！
首推麻辣紅鍋湯底，二推國宴果釀酸白菜夏天吃也很清爽，謝謝收看。

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