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[食記] 台中 松葉壽司

看板Food標題[食記] 台中 松葉壽司作者
gochi2100
(魏朱吃吃,餵豬吃吃)
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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1U-O2fyv ]

作者: gochi2100 (魏朱吃吃,餵豬吃吃) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 西區 松葉壽司
時間: Mon Jun 29 13:48:22 2020


店名:松葉壽司
地址:台中市西區中美街333號
電話:04-2302-6683
營業時間:11:00-14:00 17:00-21:00
消費時間:109.06
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圖文版:http://feedpig.tw/matsuba/

松葉壽司在中美街很久了,店老老的、吃的也大部分都是老客人,在裡面用餐有種安心感,價格也蠻平價,有名的是他們的紅蟳火鍋及花壽司

熟門熟路大包小包外帶的客人非常多,假日去等了好一下。一樓給散客,二樓有圓桌,給較多人數的客人,室內很有復古感,還有開店以來的壁紙、花磚,不過那天我沒上去沒圖沒真相。老師傅有50多年經驗,也曾經赴日學藝,穿著工作服認真工作的樣子很日本職人阿公貌

花壽司
裏頭有炸蝦天婦羅、鰻魚,搭配甜甜美乃滋、醋飯,覺得味道很平衡,真的不錯吃

綜合生魚片
漁獲都是當天市場採買,新鮮保證。這盤有黑鮪魚、旗魚、鮭魚,切厚厚一大塊,魏先生表示像黑鮪魚是給比較瘦油脂沒那麼多的部位,沒有太多讚嘆但有基本的新鮮

炒烏龍麵
炒烏龍雖然蠻多人推薦的,但我覺得還好,填胃用

土瓶蒸
在茶碗蒸跟土瓶蒸兩者之間游移,最後選了土瓶蒸,實在太好喝了。雖然我拍不出個甚麼鳥,但配料其實很多樣,金針、肉、蛤仔、蝦仁、還有一些我忘了(摑掌),湯頭之濃郁鮮美,再擠上檸檬又多一點滋味

蜆吸
我原本是要點醃蜆仔,不小心點成這個……….土瓶蒸太美味,顯得這碗很平凡,跟家裡
煮的差不多啦

吃了這些接近六百,覺得可以

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PPHIRO : 我不能告訴你他的真正招牌,以免缺貨我吃不到 06/29 14:50
laigeorge89 : 這家不錯 06/29 15:10
qooa : 推一個我也不能告訴你招牌是什麼以免缺貨我吃不到 06/29 19:34
cobrabaton : 其實生魚片沒有所謂新鮮..因為要極低溫去蟲卵才能 06/29 23:00
cobrabaton : 生食,再來還要低溫熟成味道才會濃郁。再來旗魚 鮪 06/29 23:00
cobrabaton : 魚都是冷凍遠洋漁船捕撈,鮭魚都是冷凍進口,只有 06/29 23:00
cobrabaton : 海鱺魚是澎湖產,但要生食也要極低溫冷凍。所以有 06/29 23:00
cobrabaton : 說鮭魚是現流的店家.....基本上應該是櫻花勾吻鮭才 06/29 23:00
cobrabaton : 可能 06/29 23:00
cobrabaton : 如果鮭魚是冷藏的都走空運...貴很多 06/29 23:02

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