[食記] 西區 松葉壽司
店名：松葉壽司
地址：台中市西區中美街333號
電話：04-2302-6683
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
消費時間：109.06
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圖文版：http://feedpig.tw/matsuba/
松葉壽司在中美街很久了，店老老的、吃的也大部分都是老客人，在裡面用餐有種安心感，價格也蠻平價，有名的是他們的紅蟳火鍋及花壽司
熟門熟路大包小包外帶的客人非常多，假日去等了好一下。一樓給散客，二樓有圓桌，給較多人數的客人，室內很有復古感，還有開店以來的壁紙、花磚，不過那天我沒上去沒圖沒真相。老師傅有50多年經驗，也曾經赴日學藝，穿著工作服認真工作的樣子很日本職人阿公貌
花壽司
裏頭有炸蝦天婦羅、鰻魚，搭配甜甜美乃滋、醋飯，覺得味道很平衡，真的不錯吃
綜合生魚片
漁獲都是當天市場採買，新鮮保證。這盤有黑鮪魚、旗魚、鮭魚，切厚厚一大塊，魏先生表示像黑鮪魚是給比較瘦油脂沒那麼多的部位，沒有太多讚嘆但有基本的新鮮
炒烏龍麵
炒烏龍雖然蠻多人推薦的，但我覺得還好，填胃用
土瓶蒸
在茶碗蒸跟土瓶蒸兩者之間游移，最後選了土瓶蒸，實在太好喝了。雖然我拍不出個甚麼鳥，但配料其實很多樣，金針、肉、蛤仔、蝦仁、還有一些我忘了(摑掌)，湯頭之濃郁鮮美，再擠上檸檬又多一點滋味
蜆吸
我原本是要點醃蜆仔，不小心點成這個……….土瓶蒸太美味，顯得這碗很平凡，跟家裡
煮的差不多啦
吃了這些接近六百，覺得可以
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我不能告訴你他的真正招牌，以免缺貨我吃不到
媽媽說要分享
這家不錯
推一個我也不能告訴你招牌是什麼以免缺貨我吃不到
其實生魚片沒有所謂新鮮..因為要極低溫去蟲卵才能
生食，再來還要低溫熟成味道才會濃郁。再來旗魚 鮪
魚都是冷凍遠洋漁船捕撈，鮭魚都是冷凍進口，只有
海鱺魚是澎湖產，但要生食也要極低溫冷凍。所以有
說鮭魚是現流的店家.....基本上應該是櫻花勾吻鮭才
可能
如果鮭魚是冷藏的都走空運...貴很多
我對生魚片形容詞匱乏QQ
※ 編輯: gochi2100 (118.170.137.7 臺灣), 07/01/2020 18:41:0810
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