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[食記] 台北內湖 吾家味涼麵 滷味小菜

看板Food標題[食記] 台北內湖 吾家味涼麵 滷味小菜作者
chris1225
(chris)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:0

餐廳名稱:吾家味涼麵
消費時間:2020年/6月
地址:台北市內湖區民權東路六段90巷14號
電話:02-27911568
營業時間:週一~週六 8:30-15:00(周日公休)
推薦菜色:招牌涼麵.綜合湯.小菜拼盤

圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(文附菜單)
https://caramelmm.pixnet.net/blog/post/359730537

*『吾家味涼麵』涼麵/熱麵/炒手 推薦 高CP值超彭派小菜拼盤
*內湖涼麵推薦 台北涼麵推薦 內湖麵食 內湖涼麵 內湖美食 近三民國中

夏天就是涼麵天,某天跟大食怪前往內湖看家具
因為天氣熱到炸,毫無食慾的我們隨性估狗內湖涼麵
就這樣...誤打誤撞來到了網路評價頗高的-吾家味涼麵

招牌涼麵
初次造訪,招牌一定要點起來
大把小黃瓜絲覆蓋在上,均勻攪拌後
讓油麵每一寸都沾附麻醬,彈牙的麵條,讓人欲罷不能
然而,唯一美中不足的是麵條是溫熱的...

酢醬涼麵
大食怪點的酢醬涼麵
比起招牌涼麵,我覺得酢醬味道較繽紛
多了切丁的豆乾、肉燥外,醬料還帶點酸勁
好處就是比較吃不膩摟

招牌綜合湯
在台北,吃涼麵不配碗熱湯總覺得怪怪的
綜合湯是以味噌湯作為基底,餡料有貢丸、蛋花、小魚乾
味噌湯走台式路線,濃郁且鹹度適中,小魚乾和柴魚片作為提味
一碗附上兩顆貢丸,最喜歡他的蛋花,口感滑嫩且份量不少

小菜拼盤
來吾家味,這道小菜拼盤我個人是大推喔
裏頭有花干、白蘿蔔、豬耳朵、豬血糕、海帶、豆皮、豆干、肝連...等
內容物豐盛且給得大方,3~4人吃沒問題,只賣$160,CP值很高

這麼多樣小菜在裏頭,私心覺得每樣都好吃
不過為了讓獨身前往的朋友有參考價值,選幾個我比較愛的
肝連跟豬耳朵並列第一,肝連帶有半筋半肉的肉感,豬耳朵則是嚼起來脆口
味道新鮮沒有腥味,僅淋上醬油膏就很美味

花干跟豆干也很不錯
雖然都屬於豆製品,但口感兩者大不同
花干軟爛,空隙較大,能吸附湯汁,所以咬下去會有水潤口感
選用傳統大豆干,豆香味較濃,嚼起來札實又彈潤


『焦糖曼曼小總結 』
初訪吾家味涼麵,除了涼麵是溫熱的這點以外
其他餐點,大致上我是給予高度評價的喔
尤其是滷味小菜拼盤,更讓人念念不忘
如果我住附近的話,應該三不五時會去外帶一份回家吧


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lnicole222407/18 02:18這家好吃