[食記] 台北內湖 吾家味涼麵 滷味小菜

餐廳名稱：吾家味涼麵
消費時間：2020年/6月
地址：台北市內湖區民權東路六段90巷14號
電話：02-27911568
營業時間：週一～週六 8:30-15:00(周日公休)
推薦菜色：招牌涼麵.綜合湯.小菜拼盤

圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(文附菜單)
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*『吾家味涼麵』涼麵/熱麵/炒手 推薦 高CP值超彭派小菜拼盤
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夏天就是涼麵天，某天跟大食怪前往內湖看家具
因為天氣熱到炸，毫無食慾的我們隨性估狗內湖涼麵
就這樣...誤打誤撞來到了網路評價頗高的-吾家味涼麵

招牌涼麵
初次造訪，招牌一定要點起來
大把小黃瓜絲覆蓋在上，均勻攪拌後
讓油麵每一寸都沾附麻醬，彈牙的麵條，讓人欲罷不能
然而，唯一美中不足的是麵條是溫熱的...

酢醬涼麵
大食怪點的酢醬涼麵
比起招牌涼麵，我覺得酢醬味道較繽紛
多了切丁的豆乾、肉燥外，醬料還帶點酸勁
好處就是比較吃不膩摟

招牌綜合湯
在台北，吃涼麵不配碗熱湯總覺得怪怪的
綜合湯是以味噌湯作為基底，餡料有貢丸、蛋花、小魚乾
味噌湯走台式路線，濃郁且鹹度適中，小魚乾和柴魚片作為提味
一碗附上兩顆貢丸，最喜歡他的蛋花，口感滑嫩且份量不少

小菜拼盤
來吾家味，這道小菜拼盤我個人是大推喔
裏頭有花干、白蘿蔔、豬耳朵、豬血糕、海帶、豆皮、豆干、肝連...等
內容物豐盛且給得大方，3~4人吃沒問題，只賣$160，CP值很高

這麼多樣小菜在裏頭，私心覺得每樣都好吃
不過為了讓獨身前往的朋友有參考價值，選幾個我比較愛的
肝連跟豬耳朵並列第一，肝連帶有半筋半肉的肉感，豬耳朵則是嚼起來脆口
味道新鮮沒有腥味，僅淋上醬油膏就很美味

花干跟豆干也很不錯
雖然都屬於豆製品，但口感兩者大不同
花干軟爛，空隙較大，能吸附湯汁，所以咬下去會有水潤口感
選用傳統大豆干，豆香味較濃，嚼起來札實又彈潤

『焦糖曼曼小總結 』
初訪吾家味涼麵，除了涼麵是溫熱的這點以外
其他餐點，大致上我是給予高度評價的喔
尤其是滷味小菜拼盤，更讓人念念不忘
如果我住附近的話，應該三不五時會去外帶一份回家吧

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