[食記] 桃園大園區。劉記北方小吃

餐廳名稱：劉記北方小吃
消費時間：2020年/8月
地址：桃園市大園區竹圍街8-5號
電話：03-3835231
營業時間：11:00-13:30, 六日公休（但google寫週六有營業）

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_8.html

　　在一篇桃園何以為美食沙漠的討論文裡，有板友義憤填膺地提
到大園這家小吃店，質問稱桃園為美食沙漠的人，有嚐過這個只營
業兩個半小時的店家嗎？因為這位板友的推文才得知這家位在大園
的劉記北方小吃，好奇是何般驚人滋味，於是想盡辦法抽空前來。

　　店家牆上僅貼了水餃和蔥油餅的價位，湯品似乎有青菜蛋花湯
、酸辣湯和牛肉清湯（聽老闆跟鄰桌客人介紹得知）。滷味於小菜
櫃上選取，沒有價目表請小心。因煮水餃需要較久時間，進店時老
闆娘會先詢問是否需要水餃，其它可以入桌再決定。水餃最少顆數
限制看情況而定，這天因為到店得早，老闆娘想了一下說不受限（
聽說明感覺是後面還會有客人會點水餃，不怕賣不完），於是要了
八顆水餃加一份蔥油餅。水餃有鮮肉及韭菜兩款，可以選擇各半。

水餃 6元/顆 蔥油餅 35元 牛肚+牛腱 150元

水餃個頭不大，餃皮偏軟，僅捏合處帶點勁道。內餡帶湯汁，
鮮肉水餃單純為瘦絞肉餡，韭菜水餃則多了韭菜的強烈氣味。水餃
單吃味已足，調味檯上也有基本醬料可取用，店家的辣渣香氣和辣
度均是一般。私心覺得店家做湯包說不定會比做水餃表現亮眼些。

　　蔥油餅表面酥脆，內裡帶嚼勁，青蔥也有些許脆口感。吃來稍
油，蔥香不明顯。

　　滷味有許多推薦，抄得牛肚加牛腱，結帳時才知道要價一百五
十元，登時有些心痛。店家刀工挺好，牛腱片得薄又整齊。牛肚軟
中有彈，牛腱偏紮實。滷汁味道和香氣均淡，對我而言少些什麼。

　　劉記北方小吃初訪，個人味蕾較鈍，無法體會眾多板友與網友
的大讚點，反倒google評論裡的負評有許多與自己的感受相符。儘
管討厭有人隨便稱呼一個地方為美食沙漠，但以個人感受來說，這
家店的滋味實在不足以塞住那些人的嘴。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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