[食記] 台北 綠豆蒜啥咪

餐廳名稱：綠豆蒜啥咪
電話：02 2502 6885
營業時間：12:00–20:30(週六 13:00–19:30，週日公休)
地址：台北市中山區伊通街106巷6-1號
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/waahat/
消費時間：2020.07
每人平均價位：65
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：綠豆蒜
官網：略

=====我是分隔線======
雖然在屏東唸過幾年書，但恆春也沒去過幾次，綠豆蒜這東西反倒是在潮州冷熱冰中吃到，冷熱冰也有人直接用台語燒冷冰來稱呼。
這種南台灣屏東特有的冰品，其實北部相當少見，而綠豆蒜跟冷熱冰說起來也有些小不同，綠豆蒜是冷熱冰的配料之一而已。
若是單獨以綠豆蒜為主角，則屬於車城、恆春的吃法，而所謂綠豆蒜其實就是綠豆仁，在北部是相對比較少見的冰品。
『綠豆蒜啥咪』位於松江南京附近伊通街的巷弄中，其實朋友推薦我好幾年，這天趁著天氣熱就來懷念一下屏東囉！

店裡的風格還蠻可愛的，『綠豆蒜啥咪』跟一般刨冰店不大一樣，
店內座位不大，有些桌子不平整要稍微注意，(不然冰品融化會溢出)
入店後找好用餐座位，然後直接到櫃檯點餐。
從牆上明信片來看，『綠豆蒜啥咪』的店主應該也是個愛旅遊的人吧。

『綠豆蒜啥咪』菜單價位 (2020.07)
即使是在台北，這價格仍稍屬偏高一些，尤其是三種配料的刨冰。
不過綠豆蒜在台北相當少見，價格略高些也算合理。

『綠豆蒜啥咪』- 冰綠豆蒜 (小)
綠豆蒜本身是熱的，再配上刨冰，有些人不習慣這種吃法，其實有點像潮州冷熱冰的概念。
傳統的綠豆蒜通常搭配麥芽焦糖、勾芡，這邊的綠豆蒜濃度一般，配上刨冰其實不會感覺特別黏稠，甜度不高，算是針對台北口味調整過。
而配料部份主打的桂花香蒟蒻我覺得還好，反倒是圓類的口感不錯，軟Q好吃！
值得注意的是綠豆蒜是熱的，因此冰的融化速度較快，建議前幾口吃快些否則會溢出。

後記：
整體來說，『綠豆蒜啥咪』的價格稍高，但主打傳統做法，以及屏東在地食材，
口味上比屏東略稀些，也更貼近台北人的口味，有興趣吃這種南台灣傳統冰品的話，
來松江南京時，可以走進巷弄來嚐鮮試試！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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