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[食記] 桃園龜山區。季節水餃

看板Food標題[食記] 桃園龜山區。季節水餃作者
larle
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餐廳名稱:季節水餃
消費時間:2020年/8月
地址:桃園市龜山區自強東路115號
電話:03-3491673, 03-3491673
營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:00, 週六中間不休息, 日一公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_60.html

https://i.imgur.com/oKKZMRW.jpg


這天中午難得用膳時間較長,決定把龜山食物情報上的季節水
餃及陳秋剛綿綿冰一併解決。在大同路與自強東路上都有不少路邊
停車格,開車過來還算方便。

  季節水餃中午用餐時間客潮眾多,要有與人併桌的心理準備。
水餃共有三種口味,每種最少要點四顆,於是三種都要了四顆。滷
味要到滷味檯夾取,價目標示清楚。

韭黃鮮蝦餃 10元/粒 高麗菜水餃 8元/粒 韭菜水餃 8元/粒

水餃個頭一般,韭菜水餃內餡飽滿度最高,韭黃鮮蝦餃不曉得
是否因為放入蝦仁的關係,餡料飽滿度相對較低。餃皮偏軟但不爛
無破損,捏合處帶點嚼勁。

  韭黃鮮蝦餃的味道最清爽,因為韭黃味道本就溫和。蝦子不大
,但至少不是惱人的發泡彈脆蝦仁。

  高麗菜水餃主要是高麗菜末的脆度及菜味(但無清甜),肉餡
味道不算明顯,似乎帶點香油香(不確定)。

  韭菜水餃的韭菜味不重,反倒是豬肉餡成了主角。

  以上三種水餃單吃還算足味,若嫌不夠則醬料檯上基本調味如
醬油、烏醋、香油、辣椒或蒜汁都具備。

海帶 10元 豆干 10元/3個 甜不辣 15元 滷蛋 10元

  海帶不會太硬;豆干外皮微韌像炸過,內裡帶孔隙;甜不辣有
嚼勁,本身略有鹹味;滷蛋中規中矩未入味。除甜不辣外大抵靠外
淋油膏提味,油膏稍鹹。不妨來點辣椒潤飾,辣度足請酌量使用。

季節湯 40元

  季節湯這日為冬瓜排骨湯。冬瓜大塊且燉得很透,排骨骨多肉
少。湯頭順口,帶點冬瓜清甜。

  季節水餃有板友盛讚為桃園第一,如以個人喜好來說倒沒如此
驚豔。招牌上的牛肉麵滋味讓人好奇,有機會再來品嚐。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (111.251.171.200 臺灣), 08/28/2020 00:25:05