[食記] 台北內湖東湖 麵屋昕家(醬油、雞白湯拉麵

電話：0918 953 118
地址：台北市內湖區東湖路24號
營業時間：17:00-20:30(週一公休，五六日 11:30-13:30有營業，都賣到售完為止)
消費時間：2020年08月
每人平均價位：200~300
服務費：無
停車場：安康公園停車場、哈拉生活停車場
外送：無
其他支付：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/5348

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東湖這傳聞這也有一間人氣拉麵，星期五的晚上就來這一探究竟。

從康寧路轉到東湖路下個巷口就是了，雖然門牌是24號但大門及招牌在巷子內，小心別跑過頭拉。

運氣不錯，過來還沒有排隊人潮，略等3分鐘就可入座。

店裡不大，如同常見的日式拉麵擺設，兩排的吧台位大概10~12位左右而已。

水杯在上方，自行取用，店裡也沒有一些調味料可以加。

這裡的品項約略可分成鹽味、醬油、雞白湯三種，另外還有叉燒飯。

離開時需自行清理擦拭一下，給下位客人好的環境。

【叉燒飯 NT.60】
在吃之前沒特別爬文研究，點了這碗叉燒飯，是有點小驚奇的感覺，這邊有豬雞兩種舒肥的叉燒，這碗叉燒飯就是這兩種叉燒上頭淋了些日式美乃滋炙燒，送上時油脂焦香有夠香，整個份量也很大一碗，這與之後在永春吃到的熊二拉麵叉燒飯頗為相似。

雞豬都切塊，這邊的叉燒味道與拉麵公子蠻相近的，因為舒肥的關係，整個肉質超嫩且Q彈，拌一下後米飯吸收了叉燒的油脂，每一口都可以配上一兩塊的叉燒，十分推薦這一碗。

【鹽味雞湯玉子拉麵 NT.210】
這碗沒有吃到只是看到所以不予置評，不過湯頭看起來很鮮，簡單又深厚的感覺。

【醬油雞湯玉子拉麵 NT.210】
與剛剛看到的鹽味有些相似又有些不同，這邊的醬油拉麵醬香很濃厚，有股柴魚的香氣味，配上日式醬油的深層風味，雖然是個比較鹹的選擇，不過散發出的厚度讓人驚豔。

叉燒的話雞、豬各一片，兩種都是採舒肥的方式，雞胸之前也有表面炙燒過的樣子，吃起來非常嫩，豬叉燒也是超嫩，採梅花的部分帶點油脂，透過舒肥的方式，吃起來也有點火腿的味道感。

麵體是細捲麵，Q彈中帶點脆感，相當有嚼勁。

吃完後可免費加一球麵，配上濃郁的醬油雞湯，雖是新加的但濃度與味道還是相當足。

這的麵都會送上櫃台自己端下來。

【雞白湯玉子拉麵 NT.260】
乳白乳白的雞白湯拉麵，風味也是我們喜歡的雞白湯，怎樣是我們喜歡的雞白湯呢?簡單來說就是有乳香、雞湯的清甜、不死鹹，這碗與拉麵公子我們都蠻喜歡的，加入了洋蔥與青蔥，使濃郁的湯頭中畫上了不同的元素，清爽的跳痛感，使這碗麵又多了點不同的層次及活力。

吃完離開七點多還是很多人等著要進去用餐。

【簡單小評】
下班後過個橋到東湖，沒想到美味香濃的拉麵離我這麼近，雞白湯濃而不膩，醬油則有厚度的味覺，兩種湯頭都有他的獨特之處，怕鹹的話我建議吃鹽味與雞白湯。麵體是細捲麵，Q彈中帶點脆感相當有嚼勁，免費可加一球麵，加完吃完後撐到翻過去。

炙燒叉燒飯更讓我意外，舒肥的雞豬叉燒，柔嫩中帶著微微煙燻香味，淋上日式美乃滋，炙燒後香味四溢。看來以後下班想就近吃個好吃的拉麵，過個橋就有了，不用遠征到東區一帶了。

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