[食記] 台北 101 甘牌燒味 來自香港的米其林一星

餐廳名稱：甘牌燒味
消費時間：2020年/10月
地址：台北市信義區市府路 45 號 B1
電話：02 8101 8258
營業時間：11:00 – 21:30，週五、週六延長至 22:00
每人平均價位：200up
可否刷卡：可
有無包廂：無

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/kams-roast-taiwan/

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2015 ~ 2018 年間連續獲得米其林指南一星推薦的香港餐廳『 甘牌燒味 』，頂著米其林的光環進軍台北 101。不過自從 2019 起開始就沒有蟬聯米其林的星星寶座，不知道是不是真的還有這麼好吃呢？可能隨著時間推進，口味有一點點變，評審也沒有這麼喜歡了？
這天先是在台北 101 B1F 吃了來自大阪的嵜本高級生吐司專門店，沒想到沒有吃飽，所以就直接跑到隔壁吃吃、續攤一下。原本想要內用，但是單點起來的費用不便宜，所以就跟朋友決定在美食街用餐，這樣一來就可以點到便當式的甘牌燒味了。
同樣在台北 101 美食街的燒臘店，還有另外一間來自新加坡的米其林一星餐廳「了凡油雞飯‧麵」，兩間各有特色，哪一間比較好吃，我只能說就是見仁見智囉。

燒肉燒鴨雙拼 $260
點了一份燒肉燒鴨，配菜有半顆魯蛋、青菜、豆腐及腐皮、肉量不算多，每塊都切得大塊。燒鴨肉表現普普，燒鴨口味不錯，令人很想要嚐嚐看鴨腿是不是更好吃。燒肉的表現也比想像中美味，皮的部分相當酥脆，肉的肥瘦比例也恰到好處。
沾醬有兩種，一種是沾烤鴨的梅子醬，另一種則是沾燒肉的芥末醬，芥末非常辣，建議沾一點點就好。

認真覺得臺灣甘牌燒味的定價很貴，比起一樣位在美食街的了凡油雞飯‧麵，雙拼 $199，這次在甘牌燒味點這樣一份 $188 的雙拼貴上許多。完全沒有我在新加坡樟宜機場轉機時，吃到的甘牌燒味好吃程度，令人來的懷念的說。

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