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[食記] 台北西門 麵包廚房 傳說中的芋頭蛋糕

看板Food標題[食記] 台北西門 麵包廚房 傳說中的芋頭蛋糕作者
rinhh
(翎)
時間推噓 6 推:6 噓:0 →:1

餐廳名稱:麵包廚房
消費時間:2020年8月
地址:台北市萬華區峨眉街66號
電話:(02)2311-9866
營業時間:1200-2100(周日、周一公休)

網誌版:https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/219116307

位於人來人往的西門町,
麵包廚房並不起眼,
卻隱藏著傳說中全台北最好吃的芋頭蛋糕。

推開厚重的門,
店內亦有販售一般常見麵包、吐司、甜點,
種類不多,價格相當高貴XD

後方即是蛋糕櫃,
裡頭就是傳說中的芋頭蛋糕,
小躍步衝過去的當下會有點失望,
外觀相當樸實無華,
也算是另一種形式的衝擊XD

幾次拜訪嘗過芋頭蛋糕、栗子蛋糕、可麗露,
也吃過幾款麵包(馬芬麵包、芋頭吐司),
對麵包廚房的唯一感想就是實在與美味。
沒有華美裝飾、也不在外觀上下功夫,
吃起來卻令人非常滿足,
品嘗一口麵包,
享受那純粹的麵粉香氣與柔韌咬勁;
叉起一塊蓬鬆柔軟香甜的蛋糕,
感覺蛋香奶油香芋頭香在口中化開,
將最簡單的滋味做到最好,
我想就是麵包廚房的堅持吧。

芋泥蛋糕/160元
店內冠軍招牌無誤。
兩層海綿蛋糕、三層芋頭泥層層疊疊,
最上層再擠花出滿滿的芋泥,
外頭某上厚厚一層蓬鬆輕盈奶味濃郁的鮮奶油。

一入口我就知道為什麼會有人說他是全台北最好吃的芋頭蛋糕了,
因為真。的。很。好。吃。

芋泥滑順厚實,
是舌尖需要費一點勁才能在上顎推開的程度,
綿密細緻的芋頭香氣中飽含奶香;
海綿蛋糕濕潤柔軟,
香甜滋味和雞蛋香氣類似古早味蛋糕;
最外層的鮮奶油蓬鬆輕盈,
柔和的包覆住蛋糕體,
奶香濃郁又不會厚重油膩。

三者巧妙的在口中結合出美妙無比的滋味,
雖然只是芋泥蛋糕,但又遠遠不只是芋泥蛋糕,
是會讓人覺得,
「天啊芋泥蛋糕原來可以這麼好吃啊。」
的這種感覺。

他們真的結合的太完美了,
害我無法控制的一口接一口往嘴裡塞 ,
謝老闆一塊分量賣得這麼大,
不然怎麼夠我吃?

整體來說真的是相當好吃的芋泥蛋糕,
樸實卻又極致美味,
真要挑缺點的話就是蛋糕體本身有些偏甜,
在舌尖的平衡感略略搶去芋頭香氣,
若能在減些甜度就更好了。

MUFFIN/45元
這天大約是周六傍晚五點左右來訪,
店內麵包所剩無幾,
架上只剩下馬芬、戚風蛋糕、和辮子麵包。
挑了外觀平凡無奇的馬芬,一個45元。
從包裝袋中拿出時就能聞到淡淡香氣,
捏下會慢慢恢復原狀,
拿在手中感覺得到那股彈性;
湊近聞,
非常原始天然的麵粉香氣,
咀嚼起來也是如此,
宜人麵粉香在口中隨著每一次咀嚼展開,
夾帶著淡淡鹹味。
自然樸實,好吃。
牌子上寫著適合當三明治麵包,
倒覺得夾餡可惜了,
單吃更能嘗到那股彈性咬勁與麵香。

芋頭吐司/50元
無法忽略吐司那彈Q有勁道的質感,
吃進嘴裡濕潤而充滿彈性;
淡藕色的芋頭餡一點也沒讓人失望,
充滿原始自然芋頭香氣,
黏稠度恰到好處,
和帶有麵香的吐司一起入口,盡是滿足。

可麗露/65元
刀子落下時可以感覺到硬殼的酥,
咬下時可以感覺到外層的挺拔酥韌,
更顯得鵝黃色的內裡軟嫩豐腴。
好吃,最原始的可麗露,
不花俏變化口味,
反倒更能提醒你想起,
可麗露是這麼美好的小玩意兒。

栗子蛋糕/165元
奶油蓬鬆濕潤如雲朵啊,
但調味有點太甜,
芋頭蛋糕好像沒有這麼甜?
栗子泥太甜,
甜到蓋過栗子香氣,甜到膩喉。
質地還是綿密細緻濕潤的,
但就是太甜。
最下夾層還混著巧克力,
帶出淺淺巧克力香氣,
但就是太甜。

蛋糕體倒是一貫的蓬鬆濕潤細緻,好吃。

啊啊啊啊~甜到腦門啦!!
吃了1/3就受不了了,
這款實在太甜膩,吃不消,
比起芋頭蛋糕表現差太多。

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12/05 12:01

rinhh:轉錄至看板 CAFENCAKE

12/05 12:02

babyjou12/05 13:05這家只愛芋頭蛋糕

julieponpon12/05 13:52草莓蛋糕也不錯

jojolia6912/05 18:52很好吃但真的很貴

Bella2512/06 00:38超愛芋頭 明天就要去西門 剛好可以朝聖

Bella2512/06 00:38感謝推薦喔

juhyun12/06 07:09覺得奶味有點重,吃多會膩

yoyogirlx12/06 15:40芋頭真好吃~~~