[食記] 桃園中壢區。無籍食堂
餐廳名稱:無籍食堂
消費時間:2020年/11月
地址:桃園市中壢區長沙路36巷66號(健行大學前小巷)
營業時間:11:30-14:30 17:00-21:30, 週三公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_5.html
之前曾撰寫丘丘COOBER食記,無奈又成死亡食記本,寫完沒多
久店家便歇業了。幸好熱心板友推文提及鄰近無籍食堂的炒飯,讓
我又可以來這帶探索。
無籍食堂的炒飯口味很多,除此之外也有炒麵、熱炒跟湯品。
僅知炒飯推薦卻不知口味,只好隨機亂選。
碳烤雞炒飯 80元 招牌鮮蝦炒飯 120元
炒飯鍋氣不錯,米飯屬帶點水分的家常炒飯路線。碳烤雞炒飯
的雞肉存在感有限,洋蔥末和海苔絲的鹹甜為滋味主體。
鮮蝦炒飯的蝦子為剝殼去頭鮮蝦,誠意十足,米飯則重於醬油
鹹香。
韓式辣脆雞 80元 乾椒孜然牛 120元 季節時蔬 50元
韓式辣脆雞原以為是韓式炸雞風,但其實比較像糖醋雞的韓式
辣醬版。雞肉無脆度(應不是外帶問題),彈而不柴澀。醬汁鹹中
帶辣。
乾椒孜然牛的牛肉片帶點嚼勁,孜然味明顯,其它則為大量如
洋蔥末、蒜酥、辣椒及蔥花等香辛料提點,適合對孜然有愛的人。
季節時蔬為炒菠菜。菠菜鮮脆不老,油鹽用量適切,若能加點
偏好的蒜末爆香就好。
整體而言,無籍食堂的料理表現可接受,多樣化的選擇會讓人
想逐一品嚐。不知道「無籍食堂」之名,是否代表無國籍料理(同
時包含多國料理)的概念。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (114.25.130.222 臺灣), 12/05/2020 20:55:48
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