[食記] 高雄 大社-森巴食牛本舖 雪花牛肉燥飯
餐廳名稱:森巴食牛本舖 雪花牛肉燥飯專賣店
消費時間:2020年12月
地址:高雄市大社區中山路191號旁
電話:0966-599866
營業時間:16:30~23:00 (週六公休)
餐點價格:雪花牛肉燥飯60元、牛肉滑蛋湯(無肉)40元、牛肉風味丸10元
推薦菜色:雪花牛肉燥飯、牛肉滑蛋湯(無肉)
交通資訊:捷運「後勁站」轉乘高雄市公車 紅60B於「大社區公所站」下車
圖文網誌:https://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/353246672
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今天在外面奔波了一整天,也懶得回家再煮了,看一下附近有沒有什麼特別的店可以吃。
要說到肉燥飯店,高雄可以說是到處都是了,一點都不稀奇,不過這家「森巴食牛本舖」所販售的雪花牛肉燥飯感覺就有點意思了。
位在大社熱鬧的中山路上,小小一攤,晚上才開,簡潔素白的招牌,也不會太難注意到,上網查了一下,似乎是從岡山開過來的。
主打的餐點當然是雪花牛肉燥飯,延伸的餐點還有拌麵和蓋飯,另外還有湯品和小菜,可以看到多少都有點牛肉產品的延伸。
菜單上寫著「內用」,只有一個攤車居然還可以內用?正在思考時,只見服務人員將一份餐點送往隔壁丼飯店的騎樓用餐區給顧客,原來是這個樣子呀!
都來到這裡了,理所當然的點了都有牛肉成分的三樣餐點,再回家慢慢品嚐。
外帶的「雪花牛肉燥飯」很貼心的將牛肉燥及其醬汁另外分裝於上層,讓下層的白飯不會因為餐點帶回家太久而濕潤軟爛,我們也可以享受澆汁的快感。
可以看到牛肉燥是切成碎塊的,有肥肉與瘦肉的部分,沒有像豬肉燥切得那麼細,另外還有燉煮的紅、白蘿蔔、青蔥等,有點像是吃牛肉麵時會有的配料。
將醬汁淋在飯上後,看起來挺豐盛的。
味道其實還挺不錯,牛肉燉煮得軟嫩好咬,即使是瘦肉都能輕易化開,醬汁的味道很香、很下飯,蘿蔔也燉得很軟,真的還蠻好吃。
裡面有一顆「牛肉風味丸」這可是另外加點的,外觀有點像IKEA的瑞典肉丸,實際口感大概介於貢丸與義式脆腸間,確實也有牛肉風味,有興趣的可以點一顆來看看。
最後是「牛肉滑蛋湯」,看外觀感覺像是牛湯頭的蛋花湯,並撒點青蔥提味,另外湯頂層似乎飄著些許肥肉碎塊,所以感覺也有點小油膩。
這碗湯我也覺得好好喝,蛋花的嫩與具有濃度與香氣的牛肉湯頭,搭配的很棒,令人一口接著一口,我覺得這碗牛肉湯加碗麵條做牛肉麵一定也很不錯。
後記,這次我所點的牛肉三式,每一樣味道都蠻有水準的,雖然整體的價格是一般小吃店的兩倍,但我覺得還蠻值得的。在冷颼颼的天氣中,這樣看似簡單實際不簡單的風味,是不是也要來上一份來試試看呢?謝謝觀賞。
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阿捷的打飯班
http://ajaysblog.pixnet.net/blog
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12/07 23:30
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