[食記] 台北南京三民站 二訪納達吉

餐廳名稱：納達吉印度料理
消費時間：2020年/12月
地址：台北市松山區南京東路5段75號
電話：02-27485777
營業時間：11:30-14:30 17:30-22:00
每人平均價位：650
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：新鮮石斑魚咖哩佐干貝
官網：https://www.shop1688.com.tw/aom20200226025/#home

網誌好讀版：https://reurl.cc/r8Mvdx

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今天超主觀二人組又來到納達吉啦！原本想要偷偷混進去店裡，看看會不會被老闆和店員認出來，不過老闆一看到我們就直接說：「你們好久沒來啦！」，但是這兩個月的工作真的是非常忙碌啊，兩個月拜訪一次的頻率已經算多了> <

既然裝邊緣破功那就不廢話馬上來介紹今天吃了什麼吧：
米堤葫蘆巴雞肉咖哩
新鮮石斑魚咖哩佐干貝(單點)
無花果、蘆筍、紅甜菜花園沙拉
大蒜香菜風味烤餅

超主觀個人今天因為中午太晚吃，所以我們點的菜色不多，全是單點。此外，石斑魚咖哩平常只能搭配套餐，但是老闆對我們很好讓我們單點
老闆同時還推薦葫蘆巴雞肉咖哩，不過因為疫情因素影響到香料進口，最近店裡不確定有沒有提供這道料理，如果沒有的話或許要等印度當地疫情穩定了才能再吃到了。

無花果、蘆筍、紅甜菜花園沙拉：因為中午吃很飽晚上想要吃點蔬菜，老闆說今天剛好有新鮮好吃的無花果，我們就點了！殊不知上菜時滿滿一大盤。不過這剛好是個有趣的實驗，在不會很餓的狀況下，如果還能覺得好吃才算真的好吃。納達吉果然沒有辜負我期望，生菜依然清甜脆口非常新鮮，油醋醬也和上次一樣毫無刺鼻的嗆味，加上無花果軟嫩香甜富有他專屬特殊的果香，是很好吃的前菜，馬上被我們淋上大量油醋醬吃光光！

註：先不論無花果本身特殊的氣味，因為這種水果質地偏軟嫩，所以不喜歡軟軟口感水果的朋友要有心理準備。

大蒜香菜風味烤餅：上次吃原味烤餅，這次換個大蒜香菜口味。納達吉的餅皮非常Q彈有咬勁，這款烤餅除了沾著咖哩一起吃，單獨吃更能享受滿滿的蒜味及香菜味。在這片烤餅的香菜幾乎是我目前為止吃過最不搶戲的香菜，單吃時很巧妙的成為輔佐大蒜的配角，和咖哩一起吃卻又能藏身其後只增添少許香氣，吃完的時候甚至都在想說：那些不敢吃香菜的人或許沾了香氣更甚的咖哩從此就敢吃香菜了呢...

米堤葫蘆巴雞肉咖哩：這個雞肉咖哩有些微的辣度，而且有種特殊的香氣，使得這碗咖哩吃起來非常有趣！為什麼會用有趣而非好吃呢？因為平常的好吃能夠形容出來，但這碗咖哩裡面放的葫蘆巴實在太難形容其氣味，相比於已經夠好吃的其他品項，這個雞肉咖哩多了個有深度的香氣。不過因為疫情影響原物料進口，大家應該要以後才能吃到了。（要多久呢？有這道咖哩的時候老闆就會自動推薦了）

新鮮石斑魚咖哩佐干貝：這道老闆特例讓我們單點的魚肉咖哩也是店內廣受顧客喜愛的咖哩！咖哩本身很好吃，但這道菜真正有明星光環的毫無疑問是兩塊魚肉！這塊魚肉不是軟嫩，而是很有咬勁外加軟嫩！

一般煎過的魚肉容易失去水分而變得太乾，但如果為了細嫩的口感而選擇蒸煮又會缺少了點咬勁；納達吉的魚肉同時擁有鮮嫩的口感以及Q彈的肉質！難怪老闆一直推薦這個魚肉！另外，旁邊的干貝也很好吃，煎得外皮微焦但咬下去又非常甘甜新鮮，也很值得推薦。(Ps 干貝比較不建議沾整坨咖哩，這樣味道會被咖哩蓋過去唷~)

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不得不說納達吉是一家適合多次回訪的咖哩餐廳，他們有很多不同種類的咖哩，每種香料、食材、料理方式搭配出的組合都會令人好奇。回到納達吉吃飯就像去印度香料的寶山中尋找新的味覺刺激、學習有關印度香料的新知識，既有趣也不會厭煩。最重要的是，納達吉的料理實在很有水準，品質穩定服務到位，老闆也很懂得顧品質而拒絕接過多外送單來犧牲，這點也值得稱讚！

最後...老闆在我們吃飽後也順便推薦下次可以吃哪種咖哩，只能說老闆真的很會XD 但也很令人期待呢~

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