[食記] 台北大安 北村家くるみ小料理屋

餐廳名稱：北村家くるみ小料理屋
消費時間：2020年/11月
地址：台北市大安區樂利路17號
營業時間：18:00~24:00

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69441182

以台北的居酒屋來說，我還是偏愛在條通區尋覓，
東部喝酒區的老店北村家則也不錯，待客有熱度，一個人也能先預訂座位，
尤其店主北村導演擅長與客人閒聊、很自然地就能談東聊西，
下酒料理頗有水準，胃有餘裕時，"紅酒燉牛的前中後"務必點來吃吃。

願意提供單杯清酒的居酒屋相對少一些，
北村導演說男山(特別本釀造)是店裡賣最好的，
另外兩款分別較為甘口和辛口，特別提到三井壽這款清酒，
是灌籃高手作者創出三井壽這角色的靈感原型，
不論是否曉得這個由來，都會莫名願意聽他講典故，
北村導演應該對相機也很有研究，看到我紀錄用的微單眼，
也很快就能小評一番，實在是非常健談而且不令人感覺突兀的一位先生。

這次點了兩杯酒、幾道小菜，最後再加個招牌紅酒燉牛前中後，飽了！
北村家的demi-glace以濃醇來說還行，稍微偏鹹，
但牛舌、牛五花、牛尾，燉得十分軟嫩，附上一點白飯實在絕配。

當日所食：

(黑島美人 燒酎)
(金平牛蒡)
(松葉蟹奶油可樂餅/炸起司漢堡肉)
(男山 寒酒)
(嫩煎照燒雞肉)
(紅酒燉牛的前中後)

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