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[食記] 桃園中壢區。豐雞號 港式油雞/廣東滷味

看板Food標題[食記] 桃園中壢區。豐雞號 港式油雞/廣東滷味作者
larle
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餐廳名稱:豐雞號 港式油雞/廣東滷味
消費時間:2021年/1月
地址:桃園市中壢區中北路38號
電話:03-4686888
營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:00, 週日公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_5.html

很奇妙地在食甸森蒔這家甜點店食記推文裡,得到豐雞號的情
報。多數板友均推薦油雞,或是唯一推薦油雞,於是找機會前來一
探。

https://i.imgur.com/ZezjxnE.jpg


這裡的料理品項比想像多些,除招牌油雞外,滷牛肉、豬腱子
肉等,可搭配飯或撈麵,另也有滷味可供選擇。內用有提供藥膳雞
湯,應帶點調味,但有雞湯的鮮與藥膳的清香。

招牌油雞飯 100元 滷牛肉撈麵 105元

https://i.imgur.com/nUB3YPE.jpg


https://i.imgur.com/BEpWCvt.jpg

油雞飯附三樣配菜,分別是炒高麗菜、紅燒茄子和辣炒筍絲。
配菜雖置於白飯上,但湯汁有瀝乾。配菜用油量適切,鹹淡拿捏得
宜,高麗菜調味較淡,然而該下飯的辣炒筍絲便比較重手。米飯煮
稍軟,但米香挺好。

油雞軟嫩入味,雞胸處微澀但不礙口。淋醬微甜帶油香,佐雞
肉剛好。油蔥醬的油鹹香尚可。

撈麵用的是細麵,挺有咬勁。拌麵醬汁偏甜,口味如我者建議
加點辣椒中和一下甜度。滷牛肉部份軟嫩,部份紮實甚至有點韌,
不過都有入味。

黑豆干+米血+豆包+海帶 30元 豬腱子肉 65元

小菜均有滷入味,鹹中帶甘,單吃下飯皆可,無需沾佐調味料
。調味檯上有辣椒可用,提香添辣的效果都不錯。米血印象最好,
口感很Q。酸菜爽脆帶甜酸,搭滷味挺適合。

  為將主菜類都嚐過,二訪單切了豬腱子肉,只是豬腱子肉未入
味,口感微澀,不算亮眼。

  一路下來對油雞飯及滷味的印象較好,調味檯上的辣椒記得拿
些試試滋味。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (111.251.9.185 臺灣), 01/05/2021 23:23:47

hsini200401/06 01:36感覺價錢很貴

larle01/06 08:50它的價格跟一般飯麵店比稍高 不過我剛查了了凡油雞 價位

larle01/06 08:50更是驚人@@