[食記] 新北三重豐雞號心目中三重NO1油雞飯 撈麵

餐廳名稱：豐雞號三重店
消費時間：2021年6/月
地址：241新北市三重區自強路二段88號1樓
電話：02-8985-7747
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00
每人平均價位：百元上下
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：油雞飯、油雞撈麵、藥膳雞湯
官網：https://www.facebook.com/FUNGGHAO/

網誌好讀圖文版：https://reurl.cc/En4Nmv

其實很喜歡燒臘、三寶飯。但自從搬到三重後就找不到自己會想一去再去的燒臘店
這次豐雞號的口味相當適合我 連吃了好多天 也推薦給喜歡吃港式便當的人

招牌油雞飯，外皮的光澤焦化感，肉質軟嫩不柴，搭配油蔥更對味，
值得一提的是它們的辣椒醬，說實在不辣，但沾了之後香味層次感提升。

便當盒身上畫了特製豉油雞秘方的步驟
以八角甘草等香料，搭配薑、蔥、生抽（即豉油）、老抽、酒、冰糖、麥芽糖油製成特
製豉油，再將雞肉浸泡至加熱過的豉油中，讓豉油緩緩滲透進雞肉裡。

滷牛肉撈麵
塊狀牛肉略帶點筋，滷得肉質軟嫩入味入口即化，味道較重，
但撈麵較沒有味道，搭配起來剛剛好。

總結
雞肉肉質軟嫩多汁入味，牛肉也很滿足，單人百元內就可以吃飽飽，肉量給得相當霸氣，肉食怪也能吃得很滿足。多人也可以單點油雞跟滷味外帶回家，媽媽準備晚餐可以省點力雞湯水準也相當高，單賣也願意買單的等級，免費提供真的是太佛心，真心推薦。

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