[食記] 桃園-市政府旁老牌義式料理-巴勒莫

消費時間：2020年/08月

在桃園有超多間義大利料理
可是絕大部份都已經在地化變成軟爛燉飯
巴勒莫則是在中間取得良好平衡

有著在地海鮮入菜
還有有著米心的燉飯
適合多人數的聚餐聊天喔！

店家基本資料=>
地址 : 桃園市桃園區縣府路318號
電話 : 03-339-2338
營業時間 : 11:00~15:00，17:00~21:00(每天)

超直白圖文網誌版
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/219074820

以下為文字摘錄版

一開始會先上套餐所附的巧達湯

奶味算是濃郁

不過本身的湯料並沒有很多

算是嘗個味道而已

接下來等待約十五分鐘之後餐點就上桌啦

除了有點的主餐之外旁邊會有三款小菜以及梅子醋

鮮蝦燉飯

這裡的米飯算是比較粒粒分明的

對於吃慣台式燉飯的人可能會覺得有點乾

蝦子本身容易去殼應該算是有新鮮

不過有點瘦就是了

清炒蛤利義大利麵

賣點當然就旁邊那一圈蛤利啦!

小缺點是有部分的吐沙不乾淨

會在口感上有所干擾

伊比利松阪豬青醬麵

這道是今天的亮點

青醬濃郁加上炙烤得表皮有點脆脆的

香氣讓人可以食指大動

綜合海鮮

擺盤真的需要再加強阿!

第一次看過如此直白的表現方法

不過也因此可以看的出來海鮮其實沒有跟醬料融為一體

有點像沾取的意思

炙燒燻鮭魚干貝青醬燉飯

這個擺盤就好很多

不過有一樣的問題

海鮮都是額外調味的

而且也從這道反映出烹調的水準有點不一

有的干貝還保有軟嫩

有的就有點過頭了

要下結論了喔!

會有創意料理值得肯定

只不過料理水準表現有點不一

只能說是水準該有的演出

但吃完之後不會特別回味也不會覺得說被雷到

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01/05 23:39