[食記] 高雄 鼓山-抱一茶屋 高美館新開文藝餐廳

餐廳名稱：抱一茶屋 Tearoom Bowie
消費時間：2021年1月
地址：高雄市鼓山區美術館路80號B2
電話：(07)552-2371
營業時間：11：00～20：20
餐點價格：黃金胡麻醬松阪豬套餐450元、清燉牛肋條湯麵320元
交通資訊：台鐵「美術館站」步行前往

圖文網誌：https://ajay.tw/?p=377

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這一次來高美館REOPEN!市民日活動，我們選擇了這家附屬在美術館旁邊的「抱一茶屋」用餐，原本要預約中午時段，結果提前訂位的時候服務人員說中午滿了，所以只好訂晚餐的時段，吃完剛好可以直接到戶外廣場看TonyOursler的夜間戶外快閃展覽。

「抱一茶屋」是這次美術館重新開館的特色店家之一，由高雄知名的「步道咖啡」、「半九十茶屋」等餐廳的團隊所打造，算是一個在地的餐飲團隊，從上個月就開始試營運，並於這個禮拜正式開幕，感覺還蠻謹慎的呢！

第一次來的朋友應該不太好找，其實在停車場停好車後往美術館走應該都會經過一個半圓形的迴廊，茶屋就在這個迴廊底下，外觀有點日式感，但標題非常小，不近看還無法發現這裡是做什麼的。

我們是今天晚上第一組來用餐的，進入店內後，很快就被餐廳的裝潢所吸引，大理石紋路的桌子、特色的藤椅、暖黃的懸吊燈光，完完全全就是網美店的格局，果不其然，可以看到一些人在打卡拍照。

這邊要多人用餐也是可以的，也提供了不少大桌、半開放式的包廂區，旁邊也有不少掛畫與藝術品，讓顧客在用餐的同時還能沐浴在藝術的氛圍中。

內部還有一個獨立的展示空間，未來如果要舉辦小型展覽，辦個簡單的茶會也是很適合的，尤其這邊雖然在美術館旁，但其實是獨立的空間，所以也不會受到美術館晚上閉館的影響，仍然可以營運開店。

來看看菜單吧！這裡的正餐時間主要提供「套餐」，價格在四、五百左右，其實不便宜呢！價格稍微低一點可以點「麵食」，後面還有蒸籠點心、茶品飲料可以選擇。

餐點的類型感覺比較台式，像是虱目魚、石斑、滷肉、獅子頭等台菜常見的菜色，搭配組成套餐應該還蠻少見的，所以味道也令人期待。

等餐的期間，先來喝個水吧，杯子是竹筒的樣式，蠻特別的。

「套餐」的湯品與沙拉先行上桌，裝在正方的木拖盤中，餐具的選用都相當有質感，沙拉使用了芝麻葉，湯品是金針菇湯，喝起來是藥膳的湯頭，看似清淡其實蠻濃郁的，是還蠻奇妙的搭配。

「黃金胡麻醬松阪豬套餐」，除了主餐的松阪豬肉，還有五穀飯、三道菜和一道類似漬物的花生，擺盤蠻好看的。

松阪豬肉的外觀跟我想的有點不同，看起來有點像麵筋，其實它只是切的比較不規則，也比較厚，再加上塗滿了胡麻醬，所以呈現出不同的樣貌。

味道上還可以，肉的脆度有出來，胡麻醬也有發揮應有的鹹香味，不過可能是過去吃過去松阪豬肉我有一個既定印象，其實吃起來是不太習慣的，我也更喜歡那種薄片類型、邊緣金黃焦脆的松阪豬，口感更好些，這個或許是台式的特色做法，第一次吃就會帶著疑惑，而且它會出水，所以要趕快吃，不然很快底部就泡得更水水糊糊的了。

「清燉牛肋條湯麵」我沒有加套餐，不過他還是有附上套餐的三樣菜與漬物花生，跟上一道餐點的菜色內容是一樣的。

湯麵的的碗好大，底不是很深的那種，感覺更像一個大盤子，淡色系的湯頭、白麵條、青江菜，中間放了不少牛肋條，這牛肋條的外觀也跟我想的有點不同，每塊大小不一，有適口的，也有大到無法一口吃下去的，看起來乾乾的且顏色較深，會擔心好不好咀嚼。

還好牛肋條還蠻軟嫩好咬的，沾著湯汁吃也不會有乾乾的感覺，沒有額外的調味也讓肉味有點重，有些人可能會不習慣。湯頭說是清燉不過喝起來感覺不像牛肉湯，我覺得倒比較像雞湯，味道也淡了些。麵條真的超多，使用類似鐵板麵的扁麵條，可是我覺得吃起來比較硬，尤其我們因為要拍照也讓麵泡了一陣子，但即使有泡到湯的部分還是硬了些，建議應該可以再煮軟一點。

接著來介紹附餐的菜色，這道「涼拌花生」可能是我最喜歡的一道，與醬汁和蔥的簡單搭配超夠味的，用這個配飯很好吃，我會想要多來一點。

三道菜分別是磨菇扁魚白菜、杏鮑菇豆干、青菜(吃不出是什麼菜)，味道都還OK，就是菇類還蠻多的，搭配湯品已經使用了三種以上的菇，吃到後來是膩了些。

最後有甜點和飲品，分別是黑糖麻糬和烏龍茶，麻糬Q彈軟糯，蠻好吃的。熱呼呼的烏龍茶喝起來很香很好喝，配上微甜的麻糬剛剛好。

後記，今天晚上用餐下來，我覺得在各方面還有再加強的空間，在食物的味道上個人感覺較普通，也或許是剛好點到我們不習慣的，服務上有送錯餐點、送錯帳單的情況，可能是服務人員假日忙了一天有點疲憊。

不過茶品、麻糬、涼拌花生我們都還挺喜歡的，下次來喝個下午茶應該不錯，以上純屬個人感受，大家有興趣的也可以來吃吃看哦。謝謝觀賞！

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阿捷的打飯班
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01/24 23:19