[食記] 新北三峽 陶轤食堂

餐廳名稱：陶轤食堂
消費時間：2021/2
地址：237新北市三峽區36號
電話：02 2672 9071
營業時間：11:30~15:30 17:30~20:00
每人平均價位：350
可否刷卡：no

網誌圖文版
https://thebalticnations2013.blogspot.com/2021/02/blog-post.html

這家餐廳位於三峽山中小徑的餐廳，是去滿月圓、東眼山大板根都可以順道造訪。餐廳本身不大，裝潢古色古香，放著阿公時代的老歌，氛圍相當雅致。

菜色都是合菜，我們三人造訪主菜四選二，選擇不算多，走的是養生家常路線，清淡卻不會無味。

我們主菜選的是荷葉粉蒸肉和叉燒肉。肉質有嚼勁，不油膩卻很入味，整體而言有水準之上。

青菜部分是原本搭好的，有茶油沙拉、麻油高麗菜和梅干菜炒竹筍。沙拉拌的是野菜、木耳和番茄，清爽開胃。最讓人驚豔的是竹筍。這裡的竹筍大約是三峽當地農家挑過的，沒有一般竹筍的生硬厚重感，反而帶著茭白筍的嫩、搭上一般竹筍的脆，同行大家幾乎是秒殺清盤。

我們當天點了蓮子枸杞黑棗燉雞湯。雞本身不大，應該是小小的放山雞，肉質很好，不老不柴。整鍋湯其實不大，不過三個人分量還是足夠的。

主餐之外，店家都會附上醃蘿蔔和甜點，一樣也是濃濃手作養生風格，更增添整個用餐體驗的愜意。

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