[食記] 嘉義縣 菜公店土窯雞甕仔雞

店家名稱：菜公店土窯雞
消費時間：2021年2月
地址：嘉義縣番路鄉下坑村菜公店138號
電話：(05)2591160、2592560
營業時間：10：00～21：00，下午不休息。
價位：$60～$550。
可否刷卡：可。
有無包廂：有。
推薦菜色：甕仔雞、清蒸鱸魚。
店家臉書：嘉義菜公店老店土窯雞。

店家名稱：番路鄉農會購物中心-飲冰柿茶集
消費時間：2021年2月
地址：嘉義縣番路鄉下坑村菜公店109-1號
電話：(05)2591360
營業時間：星期一至五08：00～16：30，星期六日09：00～17：00。
可否刷卡：可。
官網：番路鄉農會全球資訊網

網誌圖文版：https://chain1103.pixnet.net/blog/post/120969471

前陣子本來想去烏來吃甕仔雞兼賞櫻花，

無奈北部天氣一直不太好，無緣成行，

最近過年回嘉便上網搜尋一下，發現菜公店的評價好像不錯，就來試試。

南部天氣晴朗，來到菜公店的路上一路綠意盎然、視野遼闊，令人心曠神怡，

轉進來菜公店之後，連停車場都這麼大一片，這就是鄉下的豪邁啊～

再進去一點，還有好多停車的位置，

在這邊完全不用擔心停車問題，跟市區和北部就是不一樣。

前方有個石雕，猴媽媽抱著猴寶寶歡迎客人，

繼續往裡面走，才知原來各種動物石雕是菜公店土窯雞的特色裝置藝術。

菜公店裡處處是這樣的動物石雕座椅，頗有童趣。

我們來的這天是初五，顧客仍然很多，

大多跟我們一樣攜家帶眷聚餐出遊。

下面這張照片是菜公店的「大廳」，

大廳室內是這樣，真的很大間，

大廳有兩間，

已經下午將近兩點了，

兩間裡面客人都還不少。

菜公店的另一種座位區是「茅草屋」。

我打訂位電話時，小姐問我要坐「大廳」還是「茅草屋」？

當時我對「茅草屋」腦海中浮現的是「三隻小豬」裡面大哥蓋的那樣？

心想坐在這樣裡面吃飯會不會很奇怪？

小姐說是自己坐一間，

我覺得現在防疫時期，而且自己一間還頗有VIP包廂的fu，就選擇了茅草屋。

到的時候看到還滿驚喜，很高興電話中選擇了茅草屋，

原來就像下面這樣，很有山林裡古色古香的感覺，很有氣氛。

我們被安排坐在「茅草屋十號」，我沒數總共是否有十間那麼多。

這區就是生產土窯雞和甕仔雞的工作重地，

古法柴燒土窯雞，真棒！

如果有訂位，

進來後要一直走到最裡面的「櫃臺」（其實就是一張辦公桌），告知訂位，就會有人帶位。

櫃臺前就是這片飲料櫃，拿出什麼飲料跟櫃臺說一聲，最後再一起結帳即可。

開始點餐，

這張上面寫「春節」菜單，我詢問櫃臺小姐是否因為過年價位有調整？

結果竟然沒有，項目跟價位都跟平時一樣，真不錯！

只是因為背面有印春節合菜組合（但我忘了拍）。

另外詢問「土窯雞」和「甕仔雞」有什麼不同？

小姐說「土窯雞有中藥、甕仔雞是烤的」...嗯嗯真簡略...

最後我們選擇甕仔雞、鹽酥溪魚、鳳梨蝦球、炒高麗菜、炒麵、炒飯，

和菜單上沒有、小姐口頭詢問的清蒸鱸魚。

炒飯$60x2：

超神奇的點完餐後三分鐘炒飯就上桌，可能是已經先炒好的？所幸還有一點微溫。

吃起來還不錯，粒粒分明有香氣，

只可惜沒什麼料，連蛋跟蔥花都沒什麼存在感。

炒麵$60x2：

這道很明顯就是現炒的啦！還熱騰騰的，

而且肉絲不少，除了蔥段外，還炒了洋蔥增加甜味，

整盤香氣、濕潤度都不錯，

吃起來彷彿來到海產店吃炒麵，但沒那麼油！

我覺得更勝剛剛那盤炒飯。

炒高麗菜$100：

這盤高麗菜也出乎我們意料之外，

還滿大盤，重點是菜嫩又甜！

在外面點炒高麗菜都有點戰戰兢兢，

很怕吃到那種菜葉老硬或沒味道不甜的，

這邊比預期的好太多了！

鹽酥溪魚$220：

鹽酥溪魚就是吃那個胡椒香，

他們炸得很香酥，這時候就會覺得是否該點個白飯...

鳳梨蝦球$280：

第一次看到鳳梨蝦球的鳳梨是直接給兩片罐頭鳳梨片，

我們還要自己DIY把它切小塊，

跟等一下甕仔雞一樣可以體驗自己動手作的樂趣...

蝦球上面淋白醋，果然是嘉義特色。

外面炸衣跟裡面的蝦仁都熱騰騰的，好吃，而且炸衣不會有油膩感。

清蒸鱸魚$350：

這盤鱸魚一端上桌，我們都覺得好大好肥啊！

上面鋪了滿滿的蒜苗和薑絲。

服務人員會幫忙點下面的酒精膏開始加熱，

一邊加熱的過程，媽媽一邊把魚湯舀起來淋在魚身上，

讓魚整體更有味道，果然專業。

舀湯起來時，發現底下還鋪了很多樹子。

撥掉蒜苗準備享用，

便從側面看到這魚真的好肥美！

而且吃起來很鮮嫩！

魚湯也很鮮甜美味！（不過要快點食用，不然加熱到最後，魚湯會變得有點鹹）

我們都對這清蒸鱸魚的品質很驚豔。

甕仔雞$550：

這甕仔雞一端過來，我們也覺得讚！

烤得金黃漂亮！

而且還滿大隻的！

他們會提供兩副手套，

先戴厚的工作手套，外面再套上免洗塑膠手套，

就可進行肢解動作...

一邊撕雞的過程，雞汁還不斷噴出，太juicy了。

撕完變成這樣一大盤手扒雞，

跟其他道菜放在一起，就可看出那盤雞真的很大盤。

雞皮的地方烤得又脆又香，

雞肉不乾柴，沾點雞油或胡椒鹽入口又更加美味。

今天來菜公店一訪，很是滿意！

我下次還想去試試他們的土窯雞！

推薦給大家！

吃完菜公店，我們繼續往前走，

開車兩分鐘就立馬到達番路鄉農會購物中心-飲冰柿茶集，順道來逛逛、採買一下。

這間農會購物中心非常顛覆我的印象，

以前都覺得農會就是舊舊的、沒什麼裝潢，

但這間番路鄉農會購物中心布置得很用心、很有特色！

雖然現在還是二月，還算冬天，

但最近我們都已經穿短袖了，

一進來也是被冰品吸引，

沒想到以柿子研發的冰品這麼五花八門！

這櫃還有阿里山烏龍茶的雪糕、雪酪和柿果子烏龍茶冰淇淋，很特別！

女兒則對這個「手作鮮果冰淇淋」有興趣，他選了柿子口味。

服務人員先從冰箱裡拿出一杯冰凍的柿子肉，

然後放進機器裡，

就立刻變成霜淇淋的樣子出來了，真神奇！

親眼看到製作過程，真正真材實料不添加的霜淇淋！

最近剛好有滿五百抽獎活動，隨便買買就超過五百XD

抽到柿餅一粒。

他們後面還有一區座位區，

這邊感覺可以進行一些柿子教學或影片導覽，

不過現在就成為顧客的座位區，

可以坐下來立刻享用冰品們。

特別提一下，最前面女兒拿的那支青心烏龍茶雪糕$25，

一吃驚為天人，茶香太讚！軟硬度適中！太好吃了！

我們立刻又追加了四支！

真可惜外面一般賣場好像都沒看到有賣...

難道要吃就要來番路鄉農會嗎？

下次來吃菜公店土窯雞時，記得再順便來吃這冰棒。

另外，這就是柿果子青心烏龍茶冰淇淋，

外面是柿子果肉，裡面填滿跟雪糕一樣的烏龍茶冰淇淋，也滿好吃的！

他們還滿用心打造，我們合影留念。

今天的番路鄉之旅，

菜公店土窯雞飽嚐美食，接著番路鄉農會吃冰買伴手禮，

真是心滿意足！

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