[食記] 台北 辺hotori-新開幕！近兩公分的漢堡排

餐廳名稱：辺 hotori
消費時間：2021年/1月
地址：台北市松山區寧安街7巷7號
電話：02 2578 6518
營業時間：週一～週日 11：30～14：00；17：30～20：30（週五公休）
有無包廂：無
推薦菜色：手作漢堡排定食、秋刀魚蒲燒飯、玉子燒
================
MENU在這：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353379212
大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia/
================
以下純文字：
位在台北小巨蛋附近的辺 hotori，新開幕不久，
辺 hotori是由一對台日夫婦共同經營的日式家庭料理店，有丼飯、日式定食、玉子燒等選擇。
他們家無論餐點口味、店內氛圍、和用餐環境，都給人一種「家」的感覺，
或許就是因為這樣，用餐時段的生意一直都很好，
建議大家去之前可以先打電話確認，才不會白跑一趟囉。

▼進入正文前，先給大家看看我們的餐點。
光看這方形飯盒搭配井然有序的擺盤，就讓人有種來到日本的感覺。

▼位在松山區的辺 hotori，從捷運台北小巨蛋站走過去，約10分鐘腳程，交通還算方便
。

▼店內滿滿的木質元素，搭配微黃的燈光，沒有太多浮華的裝潢，一切簡簡單單，
再搭配上老闆和闆娘親切的問候聲，真的就像在家裡一樣，很自在、很沒有壓力，
也難怪一到用餐時間，很多上班族都會來這裡用餐。

▼辺 hotori店內座位不算多，且生意超好，用餐時間非常容易客滿，
就像前言提到的，建議大家來之前可以先打電話確認，才不會撲空。
（當天我們是他們一開店就抵達，所以才能拍到下圖的空景，過不到十分鐘就整間店客滿了...，
我在附近上班的朋友就跟我分享，她有時候太晚去就得候位好陣子。）

▼秋刀魚蒲燒飯（附味噌湯、餐後甜點奶酪） $170
這個飯盒、這個擺盤，完全就像是在日劇裡會看到的畫面啊～我根本是在日本吧！XD

▼餐點上桌時，老闆娘有貼心提醒，秋刀魚裡的大刺都已經剃除了，但裡頭還是會有一些小小刺，要小心！
確實在吃的時候都會看到小小的刺，不過可能是因為烹調的關係，
其實小刺們都已經變得很軟很軟了～我自己是覺得不妨礙吞嚥，所以懶得挑掉就通通吃下肚了，
上頭的蒲燒醬認真超加分，讓秋刀魚和底下的白飯變得又香又甜，好吃～

▼一旁的配菜有炒冬粉、涼拌四季豆、和雙色花椰菜，
炒冬粉吃起來酸甜酸甜還帶有麻油味，整體口味較重，而涼拌四季豆和雙色花椰菜相較之下偏清爽，
輕、重口味交互搭配之下，不知不覺就通通吃光光了。

▼手作漢堡排定食（附白飯、味噌湯、餐後甜點奶酪） $250
這份定食一上桌，還真的有嚇到我們...也太大一份了吧！
這一大盤裡有大份量生菜、涼拌蓮藕、雙色花椰菜、炒雜菜、和主角漢堡排。

▼被煎出豹紋的漢堡排，上頭還有滿滿的醬汁，看起來超誘人。

▼大家看看這漢堡排的側面，
不誇張，至少有兩公分這麼厚！用筷子夾起，完全可以感受到它的重量和份量感。

▼他們家的漢堡排是用豬肉和牛肉混合製成的，所以一定會煎到全熟，
不過，並沒有因為全熟而影響到它的口感，一樣是相當軟嫩、Juicy。
另外，有吃過很多美式漢堡排都會加入大量洋蔥，讓整個漢堡排變得相當甜膩，
但辺 hotori的漢堡排吃起來鹹甜適中，且加入些許青蔥提味，很對我胃口。

▼玉子燒$100
不管到哪裡，看到玉子燒都一定會點一份來吃，
辺 hotori的玉子燒每一塊都切的整整齊齊，大小全都一樣，上頭還有蔥花點綴，這擺盤超勾錐。

▼辺 hotori的玉子燒厚度很足，忍不住來個玉子燒疊疊樂～XD
玉子燒的口感相當軟嫩，再多咀嚼幾下，整個蛋香滿盈在嘴裡，好幸福。

▼這間辺 hotori，店面外觀上看起來樸實無華，但他們的餐點真的很棒，
無論是秋刀魚飯、漢堡排定食、還是玉子燒，都給人一種很家常很有媽媽料理的感覺，
大家如果有到小巨蛋附近，不妨可以來試試喲！這邊簡單跟大家分享啦。

--