[食記] 台北大安 原小料理(小粋鮨割烹)

餐廳名稱：原小料理
消費時間：2021年/2月
地址：台北市大安區大安路一段83巷7號
營業時間：12:00~14:30 18:00~22:00

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69541508

照片記錄：午間set 1,300、加點酒蒸鮑魚280+炸海膽300、啤酒250。

以前的小粋鮨割烹，內場則是來自牡丹天婦羅的師傅，看饕友在FB分享後，
心血來潮訂位試一下中午基本的set，不巧當日外場板長請假(到現場才知)，
由小師傅代替，開頭小缽生食還ok，主要熟食水準不錯、加點也不貴。

當天吃什麼：

(老母雞湯，開場不錯！)
(甜蝦)
(花枝細麵，兩道調味都不會太無趣)
(烤薩摩生蠔，熟度ok)
(黃雞魚握)
(鰈魚鰭邊握)
(青魽下巴，常見的烤物，一般我不太愛吃，但這家可以)
(白帶魚，用塩辛醃製、下酒)
(炸海膽，純粹覺得炸功不錯)
(干貝，白花椰泥的sauce很好)
(酒蒸鮑魚，蒸汁放蛤蜊與黃金蜆，濃厚味道透入、柔軟鮮甜)
(炸石狗公，用柿種餅打碎做的細脆外衣，搭配天草鹽、熱燙含汁)
(海膽小丼飯)
(魟魚翅，招待)
(蜆湯)

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累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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