[食記] 台北 文華東方 半自助早餐 文華cafe

圖文網誌版:

http://bitesize.tw/2021-taipei-cafe-un-deux-trois-breakfast/

住宿日期：
2021.3/10-3/13

飯店資訊：
官方網站 https://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/songshan/luxury-hotel

三天的早餐都是在文華 cafe 中享用，時間從早上的 7：00 到 10：30，
以往文華 cafe 還有午餐、下午茶及晚餐的 buffet，但現在疫情因素，也都暫停營業。早餐週間以半自助式供應，週末因應客人數較多，改為全自助式供應。

半自助早餐由點菜的主餐與自助式的其他餐點所組成，
其實光看其他餐點也會覺得秀色可餐。
菜單上的菜色都可以任意點，每日也都有一種當日的現煮麵食可以自由點選。
我們入住的三個早上有雲吞麵、滷肉油麵、與菜單上原本就有的牛肉麵，
我猜週末就不額外提供其他口味的精選麵食了。

自助餐點區分為中央的自助吧與側邊比較少的空間，
中央的兩大桌子有沙拉、火腿、起司類、水果；
另一桌則是麵包、甜點、穀片類、優格與果乾等。
果汁與牛奶豆漿等飲品，是在兩側的小桌子上。

旁邊的熱食有三種粥品，燕麥粥、瑤柱小魚粥、台式白粥，
一旁就是可以調味與搭配享用的黑糖及小菜類。
另一側有三項熱食：蛋皮蘿蔔糕、蒸籠點心數樣、油飯。
除了台式白粥是定番以外，另外兩個鑄鐵鍋每日都會有不一樣的餐點，
比如其中一天是味噌湯與魚片粥；另一天則是皮蛋瘦肉粥與鹹豆漿。
粥品都十分好吃，值得一嚐。

今天單點的三項主菜份量都小小的，班尼迪克蛋的蛋黃熟度掌握得很好，
上面的荷蘭醬也屬於比較清淡不會過酸過鹹、鐵鍋蛋有滿滿的起司，
而法式吐司是比較乾燥且酥脆的做法，表面還有一層脆脆的焦糖醬，口感很不錯。

第二天我點的是台式蛋餅份量不少，比較像是包著蛋皮的蔥抓餅，餅皮較厚。
另一半點的是酪梨水波蛋吐司，原本是還想要吃煎餅的，
但怕中午的雅閣吃不下，就此打住。

我們 check out 那日是週六，所以換成全自助早餐，
只剩下蛋的部分可以現做，當日精選麵食也是提供本來點菜菜單上的牛肉麵而已。
好像弄成全自助式的看起來就沒有半自助來得精緻，好處是有多了熱炒青菜可以吃。

另一半吃了牛肉麵配其他小菜，我喝了口湯覺得很濃郁好喝，便點了碗沒有麵的牛肉湯，怎知原本只有兩塊肉兩塊牛筋的麵，在去掉麵以後，
變成六七八塊大塊牛肉的湯品，完全吃不下！吃了幾塊後，就全部再讓給另一半吃了。

以半自助的方式供餐，讓人覺得精緻不少，尤其是這些主菜部分，
在週六改為自助式的就明顯覺得比較沒那麼美味的樣子。
推薦現在住宿的話，可以選在週間人少也吃得更舒適。
此外，自助方面很推薦他們的粥品、主菜方面普遍都好吃，依個人喜好口味選擇即可。

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