[食記] 新竹新埔 三恰水客色米雅(庭園景觀餐廳客家料理個人套餐湯圓

【三恰水客色米雅】
電話：0935 684 086
地址：新竹縣新埔鎮新龍路851巷19弄39之1號
營業時間：11:30–19:00(平日到18點，週二公休)
消費時間：2021年3月
每人平均價位：200~300
服務費：無
外送：無
其他支付：無
停車：田邊小路好停
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/12790

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新竹新埔這靠近照門休閒農業區，有間不錯的景觀餐廳，是上次去鳳山溪枋寮自行車道騎單車前的午餐。

這附近以前常開車路過，可是從未在附近停留。前年有來照門九芎湖吃了劉家悶雞，這次來試試另一家很有特色的景觀餐廳。

店家沒專屬停車場，不過附近只有田，所以就隨意別擋到路都可以停。

招牌小小的，看起來別出心裁，很有古色及淡雅的感覺。

進入後往右手邊第一間房，就是今天用餐的位置了，也在此有服務人員招待。

要注意這邊店內不能攜帶寵物，也不能帶外食。

一早打來訂位時還蠻幸運，只剩高腳的位置，想來的夥伴們記得要先定位，確定有再來不然這附近是比較難找吃的。

店裡也有許多增添氣氛的擺飾，使用乾燥花及木頭藝術品的元素不少，也有些造型盆栽等。

雖然是觀光景點的特色庭園餐廳，不過都賣些客家家常料理，整體的價位並不會很貴，大約２ＸＸ上下，另外也有咖啡、花茶等飲品及輕食，想吃下午茶或一些小點時，也可以前往用餐。

在小黑板上則有今日限量的套餐，這菜單也會時常推陳出新，每次來可能都不一樣，或許下次來就沒拉！

賣最好的應該是蔥油雞吧！賣完就會從這消失了，離開時看到雞被擦掉ＸＤ

在這也跟大家分享個思考陷阱，這也是我常常跟熊仔說的另類思考，我們常常覺得架上賣光的就是銷路最好最有人氣的商品，但這個想法真的對嗎？其實果不其然，有時賣光並不是因為太有人氣或是賣最好，也有可能因為賣很差所以庫存少，或是不易保存只好壓低庫存等，反倒是有些是因為賣太好的商品，店家才要增加庫存才有得銷，此時賣最好的人氣產品就是還在架上的商品了，所以在資訊不明確的情況下，常常與想當下的直覺有所不同，提供個多元思考方式跟大家分享。

【鎮江豬腳飯 NT.280】
這一份套餐有配菜、湯、飯、水果、熱茶，台式的定食概念。

配菜有白菜滷不油味道香甜蠻好吃的，還有一整條炸的肉鯽仔(?)，雖然我不是個喜歡吃魚的人，不過這條小魚頗新鮮，魚肉也蠻香，算是很特別的配菜，再來是油菜。

配湯是還不錯的金針排骨香菇湯，喝起來排骨的鮮味不錯，配上金針的香甜脆，還有香菇的提味，這碗湯很像在家會煮的好喝綜合排骨湯。

還有芭樂、葡萄、小蕃茄的水果。

主菜豬腳有2塊，各頭都超級大，這豬腳分別是一塊腿庫一塊中段，以往我很少吃豬腳飯，但這兩塊豬腳吃完後還想再來個兩塊阿！

豬腳的皮與筋被滷到ㄋㄨㄚˇ ㄋㄨㄚˇ ㄋㄨㄚˇ ，但外皮又還保有一點嚼勁，恰當好
處。這醬汁濃而不膩，帶點微微的甜味滷汁，讓整個吃起來更順口不死鹹，很香又好吃的豬腳，雖然銷路沒有蔥油雞好的樣子，但實際上也是非常好吃的一份餐點。

【客家鹹豬肉 NT.100】
這客家鹹豬肉送上來時我緊張了一下，看起來賣像不佳，感覺有夠頂摳摳的感覺，但實際吃上一塊，是很柔軟的三層肉阿！！！

剛剛真是錯怪他了，正所謂的我很醜可是我很溫柔（好吃），（謎之聲：是被你拍醜的拉），這豬肉微鹹但有著五香（？）醃漬的感覺，一定要搭上旁邊的蒜絲再沾上店家特調的醋醬，有點酸酸甜甜更去油解膩，有點像沾螃蟹的沾醬。這一道也是店內的常年菜色，有來我也蠻推薦來上一份試看看！

【五行湯圓 NT.120】
我承認，我就是被這五行湯圓燒到前來，撥開湯面那如浮萍的韭菜，底下輕撈，發現好特別的客家湯圓，通常只有紅白兩色，這邊是有五種顏色特別漂亮，有6種色澤，分別是紅、紫、綠、黃、黑、白，每一種仔細淡淡品嘗都能發覺那微微的淡雅食材清香。口感軟中偏紮實，圓圓滿滿QQ的。

湯頭的話主要是炒過的肉絲、香菇配上韭菜的香氣，還有那不可缺少的油蔥酥，再配上那胡椒香氣，非常特別的一道湯圓，我很推薦單點一份也不會貴。

【手工餅乾 NT.30】
可愛的小餅乾也是店家自己烤的，口感比較紮實不甜，給熊仔當當下午茶騎車後的充肌小品。

戶外也有座位區可以在這邊喝咖啡聊是非。

這邊等秋天一定很漂亮，有許多株落羽松，喜歡的話大約11~12月前來應該可以拍到很漂亮的美照。

廁所在外頭。

旁邊還有一區是可以容納比較多人的區域。

有帶小朋友的夥伴們，也可以在這邊草皮玩玩小足球，或是在鞦韆椅上搖一下也很有趣。

很遠處有隻小黑，有上鍊子不去打擾他就乖乖的躺在旁邊。

【簡單小評】
在新埔宵裡溪靠照門這邊，隱藏在田野間的景觀餐廳，外頭有著一片草地配上落羽松等植栽庭園，這邊的餐點還蠻平價的，台式套餐一整份大約２５０或２８０，每次來都有不一樣的限定料理，老闆真是好廚藝，五行湯圓更是這的招牌，如果吃飽了也別擔心，也有咖啡、花茶、輕食等下午茶選擇，整體吃下來覺得味道還不錯，也很有特色，觀光區１人用餐２ＸＸ可解決又是景觀餐廳，這樣的ＣＰ值真的很棒，也推薦給大家，有到新埔玩想來個板條以外的選擇，可以考慮這邊來上一份不錯的套餐。

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03/24 13:49