[食記] 板橋 豐華小館
餐廳名稱:豐華小館
消費時間:2021年/3月
地址:新北市板橋區雙十路二段209號
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00
圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69560000
豐華小館在板橋是有數的名氣老店,開業大約20年,以江浙和廣東菜為主,
也有客家菜,要說的話,與永和客家小館/菜園這種類型相似,
剛好幾位住桃園和新北的長輩要聚餐,就抓了這間距離兩邊都不會太遠的館子,
晚上要做兩輪,所以用餐有限時1.5hr(還可接受..),
預訂了半隻招牌脆皮雞,聽聞浙菜師傅以前是從秀蘭小館過來的(現在依舊嗎?),
不過單就江浙菜,我還是喜歡秀蘭小館許多,但豐華買單5人僅3,640,吃得飽且便宜不少
(辣椒鑲肉、烤麩、小魚四季豆)
幾道盆頭菜口味皆偏清爽,以四季豆最得眾人稱讚,
甜脆微辣、嚼起來舒服開胃,感覺應點個兩碟。
(蔥火靠子排)
子排是挑選過的,火候挺好,
撥弄開來會發現夾層肥腴不澀,
它的蔥燒還放了洋蔥的,更帶甜味,
這次沒有預訂上海菜飯,就是想純粹就這子排配白飯吃。
(蟹黃竹笙豆腐煲)
炸得完好的芙蓉豆腐、蟹黃蟹腿,醬味調得不錯。
(當紅脆皮雞)
招牌之一,有一定水準,只不過印象仍不夠深。
(鹹蛋苦瓜)
特色做法,偏油、但來此值得一試。
(百花釀油條)
手藝很好呢,不論是甜酸味的適中感,
亦或油條的脆而不油、豐實Q潤的蝦漿,
幸虧同桌上了年紀的多,我方能分得兩塊。
(火腿白燒獅子頭)
乳白湯頭既帶白菜甘甜、也不失厚味,
獅子頭沒放馬蹄,口感則特別細綿、不肥不瘦,雖無驚艷亦無失落。
整體而言,倒也不需特地來吃,除非剛好在這地段聚餐,則是一處不錯的選擇。
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累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖:
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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