[食記] 新北 瑞芳 阿珠姐肉羹

餐廳名稱：阿珠姐肉羹
消費時間：2021/03
地址：新北市瑞芳區魚寮路154號
電話：0988-374-335
營業時間：10:00 ~ 19:00 (Sun, Sat)
每人平均價位：100 ~ 300

圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/230438715

週日來到三貂嶺踏青散散心，本來想去的早午餐好像是預約制所以撲了空，詢問了早午餐

老闆得知鐵道旁的阿珠姐跟阿香姨都很推薦，想說我們人數不多，阿香姨似乎是熱炒菜為

主只好下次再來，就來到這間阿珠姐肉羹，先用八個字總結—清幽、乾淨、好吃、不貴。

有幾道菜個人覺得必點，土雞點了後半段腿肉才$250，火候剛好又雞皮下帶膠質凍，肉質

Ｑ彈有勁真的是好吃！蔬菜類也都是必點，炒時蔬這天有幾個選項，較特別的就是佛手瓜

，也就是龍鬚菜的果實，口感就像刺瓜卻又更爽脆，滋味香甜下飯還才$100相當值得，而

燙青菜的鹿角A菜老闆強調是自己種的無農藥，咬起來爽脆之外又較無Ａ菜特有的生青味

和苦味，原本點了小份的$30元就好，哪知上桌還是好大盤，在台北至少$60左右吧。

主食的話個人反倒推薦魯肉飯就好，口味屬於偏北部那種清爽的路線，較不是南部那種膠

質甜化的路線，所以搭配著土雞跟炒時蔬都很適合，也不會太厚重或太膩，加上$25又份

量足，很棒。反倒是招牌店名的肉羹就一般般，肉漿下雖然有整條的肉絲，不過調味有些

偏淡，湯頭也屬清湯而無醬色的路線，比較不是大眾接受度高的路線這樣。另外菜脯蛋炒

出來就真的是鄉村味，很像小時候阿嬤會炒出來的味道，大火蛋味酥香，雖然油了點但一

盤才$100，真的划算。

在這裡用餐其實就是舒服，我們造訪時可能剛好下著細雨，遊客其實不算多，空氣清新又

被山谷裡的綠意環繞，本來就很能掃去平時工作的煩悶，而阿珠姐這裡不僅食物美味，環

境乾淨衛生又價格實惠，加上老闆招呼時又有發自內心的笑臉，整個就是很舒服的農家味

，感覺之後來三貂嶺爬山或來散心時，都可以考慮這間阿珠姐肉羹，點盤土雞再炒個時蔬

配個魯肉飯，就是最完美的充電。

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