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[食記] 台北中山區 Parko Parco 義大利牛肚包

看板Food標題[食記] 台北中山區 Parko Parco 義大利牛肚包作者
kuoyuri
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餐廳名稱:Parko Parco 義大利牛肚包
消費時間:2021年/2月
地址:台北市大同區赤峰街8巷20之1號
電話:02 2550 8976
營業時間:週一至週五12:00-14:30 18:00-23:00
週六 12:00-15:00 17:30-23:00
週日 12:00-15:00 17:00-21:30
每人平均價位:500
可否刷卡:不可
有無包廂:無
推薦菜色:西西里炸薯條、牛肚包、牛頰包
官網:https://www.facebook.com/parkoparco2020/?ref=page_internal

詳細圖文網誌連結https://reurl.cc/5oERY7
Yoga Jenny 愛吃珍妮https://www.facebook.com/jennykuoblog

https://i.imgur.com/o0lTu60.jpg


還記得在義大利佛羅倫斯住了四晚,有兩天午餐都是牛肚包,就知道我有多愛這一味!

Parko Parco的主廚原本是在中山站小巷子裡開了一間迷你甜點店PAI PAI,專賣義大利傳統街邊甜點Cannoli

一兩年過去累積了人氣,居然在附近開了牛肚包專門店! 很佩服這位主廚的毅力,勇於創造藍海

店很小,內用約6-8個位置(高腳椅),室外4-6個位置

那晚坐在吧檯前,欣賞廚師的手藝~

完整菜單如下:

https://www.facebook.com/media/set/?vanity=parkoparco2020&set=a.176263994130106

西西里炸薯條180元 及 CEDRATA檸檬汽水150元

薯條超好吃! 是我吃過最好吃的炸薯了!!!!

首先,馬鈴薯是新鮮每日現做的

第二,外皮酥脆裡面鬆軟

最後也是最重要的鯷魚麵包粉,把薯條質感提升好幾個層次

拿坡里燉牛頰 240元

沒誇張,我寫到這裡居然吞了口水,表示真的很誘人呀~~

牛頰肉燉得很軟嫩,醬汁好多,鹹度剛好

兩片烤麵包根本不夠,超涮嘴的~自製青醬也好好吃,感覺可以出一道青醬pasta!

慢燉牛肚包 130元

相較於我在佛羅倫斯市場吃的,Parko的確有點迷你

但Parko的味道精緻太多,不管是麵包、牛肚和調味

當地的比較狂野奔放,Parko的細緻美味且無腥味

用餐心得

能在台灣吃到如此美味的義大利牛肚包真的很感動

每一道料理都是一次美味重擊,令人留下深刻印象,會想回訪

除了常備菜單外,每日黑板上有主廚推薦,常有時令海鮮

唯一覺得可惜的是,只收現金,不能刷卡><

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