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[食記] 台南東區 餃子鮮 手工霸王級煎餃

看板Food標題[食記] 台南東區 餃子鮮 手工霸王級煎餃作者
chickenbo
(雞寶寶)
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餐廳名稱:餃子鮮
消費時間:2021年/4月
地址:台南市東區富農街二段49號
電話:0938-598-631
營業時間:週一~週六6:30~9:00 16:30~21:30 週日公休
每人平均價位:67
可否刷卡:否
有無包廂:無

網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/49631721

餃子鮮專賣店是隱藏於富農街的台南手工水餃專賣店,不只賣水餃,還有巨無霸煎餃、古早味的麵糊蛋餅,最厲害的是老闆說連水餃皮都自己桿。

2大2 小共花費135元,餐點好吃且CP值蠻高的有人情味店家。

提醒大家,餃子鮮專賣店是1人店家,客人多的時候,需要等待。



餃子鮮專賣店店外觀

富農街不適合開車前往,最好是騎機車才好停。

店家上方有餃子鮮歡迎你的招呼話

餃子鮮專賣店用餐環境

沒有兒童座椅,需要用水洗餐具、洗手時,會跟老闆借櫃台後方的洗手台,不確定是否有外借廁所。

店家沒有冷氣,中午不營業,夏天早上和晚上用餐應該還可以忍受沒冷氣。


老闆蠻有個性的

餃子鮮專賣店菜單

分為水餃系列、鍋燒系列、麵糊系列、湯餃類、湯類、霸王煎餃。

最奇妙的是蛋餅有加料和原味,居然價格一模一樣耶,那當然是有加料比較划算。


高麗菜煎餃

煎餃口味有高麗菜、韭菜、玉米、芹菜

老公本來看到菜單,還在碎念怎麼價格偏貴,看到煎餃本餃才發現它是巨無霸等級,頭好壯壯。

很喜歡調味,不需要再加醬油,一邊搭配老闆自製辣椒醬,真的好對味。

內餡鮮甜多汁,份量實在,豬後腿肉和高麗菜比例適中,能夠品嚐到高麗菜爽脆口感,也不會覺得肉沒啥存在感。

煎餃皮不是薄皮的,會煎到有點脆脆,最重要的是,有的煎餃會有肉的腥味,但餃子鮮專賣店的餃子沒這問題。


玉米蛋餅

小朋友最近很愛吃玉米蛋餅,老闆使用特調粉漿製作古早味蛋餅皮,QQ的,好好吃。


海鮮鍋燒意麵

其霸王煎餃、麵糊蛋餅相比,鍋燒意麵比較沒這麼強。

不過,老闆仍然堅持自己煮湯頭,不用現成高湯粉,蠻用心的。

價格方面,一碗65元,也不貴。


離開時,買了3罐辣椒醬要送我媽和同事,不大罐,因為沒加防腐劑,這種大小比較不會因為放久而壞掉,反而浪費。

辣椒醬味道很有特色,網路查到有加檸檬葉、蝦醬,回家拌麵、拌燙青菜都好吃。


餃子鮮專賣店是一個人的小店,點餐、製作餐點到收拾環境都是老闆一個人,所以如果你趕時間比較不適合。

雖然要等待,但我覺得蠻值得的,下次還會光顧這家店。

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