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[食記] 台南 小二麻辣鴛鴦鍋 無菜單550元/每人

看板Food標題[食記] 台南 小二麻辣鴛鴦鍋 無菜單550元/每人作者
aova
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小二鴛鴦麻辣鍋
地址:700台南市中西區康樂街131號
營業時間:18:00–22:00(週二公休)
電話: 0906 170 247
每人550不須另加服務費
用餐 2020/11

台南特色麻辣鍋不少,不過預約制的「無菜單」鍋物倒是第一次聽說。

一開始我先是找到「麻花重慶麻辣鍋」,無菜單鍋物讓人覺得很有挑戰性,但麻花好像有預約人數需有4人以上的限制(?),我們人少,所以決定改去麻花的姊妹店「小二麻辣鴛鴦」吃吃。傍晚逛完旁邊的河樂廣場,騎車約兩分鐘路程就能到小二麻辣


小二麻辣的飲料只提供「桂花紅茶」與「開水」
紅茶的甜度對我這台北人來說太甜,但對台南人應該是剛好


由店員帶領入座後會先上卡式瓦斯爐
因為是無菜單鍋物,所以沒有菜單,全由店家安排。


店員介紹消費方式與價格、詢問要哪兩種湯頭、以及是否吃牛,就會去備餐了。

這裡有三種湯頭可任選其二:

麻辣鍋
茴香
番茄鍋
沒多久我們點的鴛鴦鍋就上桌啦!


小二麻辣湯
我每次來這都選小辣,辣度算適中,嗜辣的我覺得不太辣,花椒香氣豐富。
這裡的湯杓還蠻特別,可以撈食物也能舀湯,很省餐具空間
麻辣鍋中有先給幾塊生鴨血來煮
可惜的是這幾次用餐,滾到最後鴨血仍不入味。

所以若你很在乎「麻辣鍋鴨血要好吃」的話,我覺得可以直接PASS小二。

小二蕃茄鍋
如果平常就跟我一樣喜歡蕃茄鍋的朋友,絕對不能錯過小二的蕃茄湯!
濃濃的蕃茄香氣,湯頭酸甜順口,裏頭還有許多蕃茄丁,不愧是這裡的招牌湯頭。
連我對面那位不喜歡蕃茄的台南人,喝了這裡的蕃茄湯都讚不絕口。



沒多久我們的肉盤菜盤都上桌囉!小二麻辣無菜單的基本食材會有:

湯頭兩種
牛肉一份
豬肉一份
海鮮拼盤
火鍋料丸餃盤
白飯、飲料自助
甜點一份

綜合菜盤
這是兩人的份量,有滿滿的蔬果與綜合菇,一堆根莖類如紫薯等就能讓人吃超撐,根本不需要配白飯。
蔬菜類的賣相都不錯,看來都悉心挑過

火鍋料丸餃盤
這裡的火鍋料就火鍋料(廢話),優點是沒有冰箱味也不是冰很久的那種,品質很OK

海鮮拼盤
有鱸魚、淡菜、扇貝、白蝦、蛤蜊等
白蝦新鮮,鱸魚也很漂亮
海鮮的表現基本上蕃茄鍋煮出來的,我覺得都好吃耶
煮完海鮮的蕃茄湯也很好喝哦



再來是肉盤

對比別人的食記,我覺得我們這幾次用餐的肉片品質總是差了點



牛五花
牛五花吃起來口感較韌,也沒想像中甜
但還好小二麻辣有特製沾醬,再索然無味的餐點沾了它就是好吃

泰式酸甜醬
小二麻辣特別之處在它的沾醬非傳統沙茶、醬油等佐料,而是提供泰式酸甜醬,類似泰式餐廳月亮蝦餅附的那種沾醬
酸酸甜甜又微辣,不管搭海鮮還是肉都很涮嘴


梅花豬
這裡的豬肉漂亮,沒有任何腥味,吃起來也很甜
丟下鍋涮熟後別放太久,豬肉會相當彈嫩好吃
一樣,沾酸甜醬入口就像在吃泰式料理!滿足!


甜點
小二麻辣自製的蝶豆花凍,夠酸,讓剛剛大魚大肉後的我們味覺能清爽一些
老闆很熱情,說如果喜歡的話可以再續


台南小二麻辣心得
小二麻辣的食材沒有特別到非吃不可,所以抱著對「無菜單」料理的嚮往來用餐,可能會有些疑惑。
但小二麻辣的特色湯頭很棒、食材也選得不錯,海陸都吃得到也算精緻,獨特的泰式風格醬料讓鍋物也能有不同吃法
加上小二自製的桂花飲品與甜點,這餐吃下來我們都挺滿意的

因為小二麻辣的確物有所值。

店員態度都非常親切,要加湯或需要什麼,服務都很迅速也笑臉迎人

每次來訪,隔壁桌的客人都能與店員談笑風生,好像不少都是常客,笑聲此起彼落,就像在家裡般輕鬆自在,所以在小二麻辣吃飯舒服又美味。

因此,我覺得來台南特別到小二麻辣吃一頓火鍋,以這樣的預算不會失望,值得一訪,記得別忘了點它家的蕃茄湯哦

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