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[食記] 台北 一千零一夜廚房 波斯料理吃到飽

看板Food標題[食記] 台北 一千零一夜廚房 波斯料理吃到飽作者
NouTsan
(Meteor)
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※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1WZN1cwC ]

作者: NouTsan (Meteor) 看板: EatToDie
標題: [食記] 台北 一千零一夜廚房 波斯料理吃到飽
時間: Sat May 1 23:14:43 2021

消費日期:110/04
地  址:台北市松山區八德路四段618號2F
電  話:02 2767 1661
價  位:試營運期間 $599 免加一成
營業時間:11:00 - 23:00


完整圖文:https://reurl.cc/qmebqq


偶然在大胃王吃到飽的Facebook社團看到一間店
主打的是相當少見的波斯料理吃到飽
而且試營運期間的訂價居然只要$599?

這個說什麼也得去吃一次了吧?
於是來到的是1001 Nights Kitchen 一千零一夜廚房

晚間八點半入座,用餐時間是105分鐘
而店家的營業時間是直到晚上十一點為止
七晚八晚的想吃個特殊風味的吃到飽也很方便

一千零一夜提供的料理選項富含特色,但其實品項簡單
肉類共有雞牛羊三種,每一種肉分別有六種菜式
調味方式是共通的,所以可能會稍微覺得重複性有點高

但三種肉類都有特別出色的品項
牛肉的部分是炭烤犢牛排、羊肉則是炭烤羊排
雞肉的部分,番紅花烤雞、優格烤雞和雞翅棒腿都很不錯


https://i.imgur.com/S41Rl0z.jpg

尤其我愛吃羊排,一千零一夜的羊排烤得是真的不錯
火候掌握極好,香料下足,吃起來鹹香夠味
當天我就吃了十支左右,沒有一支是過熟的


https://i.imgur.com/6AkqubY.jpg

四種優格和三種優格醬汁也都各具特色
尤其是茄子優格,帶著淡淡的肉桂味,吃起來也有一點甜
忽略那個很明確的茄子味的話根本是一道甜點

茄子料理還有兩道,分別是香燉茄子和悶燒茄子
這兩道菜都幾乎看不見茄子的原形,都呈現泥狀
香燉是帶有淡雅番茄酸香的口味,空口吃配肉吃都很棒

另一道悶燒茄子的口味則要重上很多
又鹹又酸,在當地飲食文化中好像是做為沾醬居多

鷹嘴豆餅的口感略乾,但搭配優格就能解決,口味相當好

馬鈴薯泥不像常見西式調味有那麼重的奶油味和起司味
僅帶有淡淡的香料味和鹹味,質樸好吃


https://i.imgur.com/YlyaLNl.jpg


https://i.imgur.com/uvboNUW.jpg
兩款湯品-大麥湯和蔬菜湯的口味則都是偏酸的
蔬菜湯的裡頭還放了類似豆腐麵的麵條,蠻神秘的


https://i.imgur.com/8IHoNVl.jpg

甜點則有兩款布蕾、米布丁、番紅花米粥
開心果千層酥Kunafa和店家自製的土耳其冰淇淋等等

焦糖布蕾和番紅花布蕾的口感都比較粗糙
氣孔偏大,焦糖布蕾底層因為有焦糖液幫襯
所以整體表現遠優於番紅花布蕾

米布丁則是兩款都更偏向米粥,口感很清雅
像是微甜的冷粥,和肉桂粉很搭

開心果千層酥則和我之前在伊斯坦堡吃到的不太一樣
之前吃到的是方塊狀的,從一大塊裡面切出一小塊
在一千零一夜吃到的則是一小捲一小捲的
感覺隱隱有股油耗味,我不太愛

Kunafa則也是常見於中東的特色甜點
查了一下,是在兩層起司中夾入糖漿奶油和堅果的小點
當天吃到的卻覺得不太像是起司,倒有點像椰絲糕


https://i.imgur.com/Jjgng8V.jpg

自家製的冰淇淋有開心果、番紅花跟花生三種
吃了開心果和番紅花兩種,口味意外的相似
質地黏性頗高,很有土耳其冰淇淋的樣子

總的來說,用這個價格吃到這些東西
而且肉類的選項有那~麽多,毫無疑問的是物超所值
推薦可以去試一次看看,我自己也已經在期待著再訪了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.106.229 (臺灣)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: NouTsan (101.10.106.229 臺灣), 05/01/2021 23:15:11