[食記] 基隆 金牌三姐妹 基隆聚餐好選擇

餐廳名稱：金牌三姐妹
消費時間：2021年2月
地址：基隆市信義區東明路134號
電話：(02)2465-6117
營業時間：10:30–23:30
每人平均價位：500元
可否刷卡：否

圖文好讀版：https://jimxpplife.com/archives/2610

提到基隆的「三姐妹熱炒店」，相信許多人的第一印象是位於基隆車站南口一旁那沒有招牌的人氣小吃店。

記得初次造訪「三姐妹熱炒店」前，上網查詢了不少網友的用餐心得，偶然得知了這間名稱相似且小有名氣的「金牌三姊妹」，因此找了機會來此造訪。

「金牌三姐妹」位於信義區的東明路上，碩大的招牌高掛著顯得格外顯眼。

用餐環境分為室內與室外兩區，佔地面積廣闊，桌數充足。

此回用餐正逢大型家族聚餐，不少集中的桌次被包下，更顯熱鬧非凡。

室內區入口一旁的空間，陳列著各類魚貨，這也是不少熱炒店常見的景象。

當日室內區被包下了約八成桌次，不少圓桌上擺有形似摩天輪的滾動式餐架，裡頭擺放著九孔、鮑魚等海鮮食材，頗具巧思。

飲料與白飯皆為自助式，白飯免費無限取用，對食量大的人而言是一項優點。

「金牌三姐妹」的價位適中，品項選擇也不少，點單率高的菜色菜單上以紅色註記，初次來此用餐的顧客可做為選擇參考。

生魚片 ★★★☆☆
「金牌三姐妹」的生魚片品項有「綜合生魚片」與「生魚片」兩種選擇，價差120元。

此次用餐未選擇「綜合生魚片」，因此魚種部分僅有單一的旗魚。若有特別偏愛的魚種，建議可以點餐時向店家詢問是否可以指定。

生魚片滋味一般，雖不至於不新鮮，卻也無讓人印象深刻的地方，與「榮 生魚片 海產」相較之下，顯得遜色不少。

延伸閱讀： 榮生魚片

五味軟絲 ★★★☆☆
「五味軟絲」是不少網友推薦的招牌菜色之一，在菜單上也以紅色註記了起來。

冰鎮過後的軟絲口感彈牙有嚼勁，搭配海鮮冷盤中常見的五味醬，鮮甜中帶著濃郁的醬料香氣，十分對味。

鯊魚煙 ★★★★☆
與「五味軟絲」相同，「鯊魚煙」也是「金牌三姐妹」的招牌冷盤菜色之一。

比起外頭小吃店，「金牌三姐妹」的鯊魚煙煙燻味更為濃厚，口感鮮嫩，相當好吃。

上餐前店家會在上頭塗上五味醬，個人覺得此舉將鯊魚煙本身的滋味掩蓋了不少，稍嫌可惜。

鳳梨蝦球 ★★☆☆☆
此道餐點個人不是很推薦，滋味一般，且麵皮裹的過厚，咬開外皮後，包覆其中的蝦仁大小明顯不足，令人失望。

鹹酥雞軟骨 ★★★★☆
炸雞軟骨一直是我相當喜愛的一道餐點，每逢在外面鹽酥雞、燒烤店點餐時，都不忘來上一份。「金牌三姐妹」的雞軟骨更是讓我印象深刻的一道餐點。

與一般常見的炸雞軟骨不同，「金牌三姐妹」的「鹹酥雞軟骨」口感外酥內嫩，與鹽酥雞十分相似，卻又帶有雞軟骨特有的彈性。與油炸過的四季豆一同搭配，不僅是絕佳的下酒好菜，也非常下飯，相當推薦。

鹽酥杏鮑菇 ★★★★☆
「鹽酥杏鮑菇」也是我相當讚賞的菜色。

外酥內嫩的杏鮑菇鮮美多汁，灑上胡椒鹽後，與辣椒、蔥花一同搭配讓整體口味層次更加豐富，相當好吃。

泰式蛋 ★★★☆☆
這道「泰式蛋」過去在其它店家不曾見過，上網查了些資料後，卻也見到不少相關料理食譜，應是台灣人自行發明的「台式泰國菜」。

將煎至半熟的雞蛋淋上泰式醬料，上頭以香菜做為點綴，作法相當簡單。

煎蛋下方則覆蓋著大量的生洋蔥。生洋蔥的嗆辣滋味與泰式醬料、煎蛋相互結合，確實帶有些許的泰式風味。

可惜滋味一般，且料理方式過於單調容易，毋需廚藝技巧，因此個人不是很推薦此道菜色。

塔香茄子 ★★★★☆
茄子表現的恰到好處，醬汁也充分入味至茄子中，雖在口味上沒有特別印象深刻之處，卻是相當下飯的一道料理。

培根高麗菜 ★★★★★
看似平凡的高麗菜，是此次用餐最令我印象深刻的一道料理。

高麗菜與培根、蔥段、蒜頭一同拌炒。每一口都散發著濃濃的培根香，爽脆不膩口。培根與高麗菜完美的結合其中，是在別處不曾品嚐過的好滋味，是相當推薦的必點菜色。

整體而言，「金牌三姐妹」與其它熱炒店相較，在「培根高麗菜」之外的其它餐點口味上並無特別之處。

但是價格平易近人，餐點份量也恰到好處，且交通便利，若三五好友聚餐、小酌，也不失為一項好選擇。
-----
Sent from JPTT on my iPhone

--