[食記] 高雄艾波廚房-獨家豆腐飯健康餐 冷凍宅配

餐廳名稱：艾波廚房
消費時間：2021年/6月
地址：高雄市左營區南屏路250-1號
電話：07 555 7688
營業時間：平日 11:00–14:00,17:00-19:30 週六、日休息
每人平均價位：100-200
推薦菜色：油蔥雞
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完整圖文版：
https://lohanpush.com/2021/06/14/applekitchenks/

簡略文字版：
防疫在家的時間，每天想吃什麼累死不少腦細胞，煮飯常有煮到膩的狀況，這時候可以外送的餐廳就很重要，最近發現主打豆腐飯的艾波廚房可以前一天透過line訂餐，註明收餐地址隔天就可以在家享用，豆腐飯就是用豆腐取代米飯，搭配現做肉食也可以吃得飽，現在無法上健身房運動，要維持身材就只能吃健康一點。另外艾波廚房還有冷凍包，加熱完就可以當一餐，簡單快速！

艾波廚房的實體店面位在左營區，瑞豐夜市與漢神巨蛋附近，店面不算大，有內用區但座位不多，現在疫情時代也無法內用，先訂餐就可以外帶自取，住在高雄左營區、鼓山區、三民區的人還能前一天透過line訂餐外送。

LINE點餐預訂
LINE點餐預訂介面設計的直覺簡單，只要加入line訂餐(點我)按「開始訂餐」，就可以快速完成預定。左營區、鼓山區、三民區在備註欄寫收餐位置就可以外送。艾波廚房跟一般健康餐盒的內容不太相同，是先選飯底再選主菜，飯底有4種：

A餐：白飯+綜合蔬菜豆腐(白飯:豆腐飯:蔬菜 1:1:1 )
B餐：綜合蔬菜豆腐飯 (豆腐飯:蔬菜 1:1 )
C餐：五穀蔬菜豆腐 (五穀飯:豆腐飯:蔬菜 1:1:1 )
D餐：蔬菜爆量豆腐飯(豆腐飯:蔬菜 1: 2)

選好飯後再進去挑選自己想要的肉主食，另外也可以選已經搭配好的主餐餐點，進去後有「加蛋」、「加泡菜」、「選好油」等選項。使用line除了可以預訂餐盒，還能選購冷凍包。

外送或外帶的餐盒都是這種咖啡色原紙的包裝，簡單文青。

冷凍包每個外包裝顏色及漫畫都不同，而且還跟口味有配合，可愛。

這次吃了三種口味，分別是柴魚醬燒牛丼Ｂ餐、油蔥雞Ｃ餐、蔬菜爆量豆腐飯Ｄ餐。

餐點的包裝完整，打開來可以看到肉鋪滿整個餐盒，就算是肉食主義想吃健康點也可以吃得很滿足。

用自己家的盤子裝盛可以看得出來放滿整個盤子，破除以往吃健康餐盒就是份量小的迷思。

柴魚醬燒牛丼Ｂ餐 140元
Ｂ餐基底是綜合蔬菜豆腐 ，選好基底後再挑選肉食，老漢點了牛丼。

豆腐飯使用非基因改造的板豆腐，經過特殊製作及拌炒技巧讓豆腐保有塊狀，吃起來飽口又彈牙，豆腐飯其實口感有那麼一點像蛋。

牛丼原料簡單，使用雞蛋、牛肉、洋蔥、米飯及醬油，牛肉肥瘦均勻，因為加入洋蔥拌炒吃起來有洋蔥自然甜度，和豆腐飯跟白飯一起吃，很好下飯。

油蔥雞Ｃ餐 120元
C餐內容是五穀飯 、豆腐飯及綜合蔬菜1:1:1的份量，喜歡五穀飯的可以點Ｃ餐試試。

這道油蔥雞老漢很喜歡，使用雞腿肉，吃起來外皮Ｑ彈肉質軟嫩，淋上用青蔥及店家特製油蔥醬，讓原本鮮嫩的雞腿肉非常夠味，雞汁的鮮美搭配蔥花的清爽，鹹香迷人，完全不會有覺得在吃健康餐盒的無聊感。

蔬菜爆量豆腐飯 D餐 90元
素食者也能選擇的一道餐點，爆量的蔬菜吃起來真的有多。

不管是素食主義者、或著是不想吃肉的人其實都很適合！

冷凍包
除了外送、外帶餐盒，艾波廚房也推出自己的冷凍真空包，冷凍可以保存60天，現在疫情期間，屯幾個冷凍包在家，加熱方便，快速就可以解決一餐。

冷凍真空包的加熱方式很簡單， 把包裝放到常溫水泡 10分鐘解凍後，炒熱、微波加熱或電鍋蒸熱，就可以食用。

冷凍包口味總共有6種，老漢吃了鮭魚跟雞丁。跟外帶外送的餐盒相比，冷凍包的口味吃起來差了一點，但冷凍包圖的就是方便，裡面有各種蔬菜還有肉品，就算想快速吃吃也是要兼顧一下健康營養。

鮭魚蔬菜豆腐飯冷凍包 130元
這包裡頭配料豐富，鮭魚份量十足。青菜則有香菇、洋蔥、蔥油酥、紅蘿蔔、長豆、西洋芹、玉米粒、青豆仁、高麗菜、油菜等，冷凍包加熱後豆腐飽口彈牙，跟鮭魚一起搭配蠻不錯。

雞丁蔬菜豆腐飯冷凍包 130元
蔬菜的內容物跟鮭魚蔬菜豆腐飯冷凍包一樣，只是主食換成雞胸肉。雞胸給的蠻大塊的，但可惜的是吃起來稍嫌乾柴了一點。

以往想到健康便當，都覺得就是少油少鹽的清淡料理，但豆腐飯顛覆老漢的刻板印象，豆腐提供低醣的選擇，大量蔬菜鹹香好吃，主食肉品處理的很好，讓想瘦身或吃的健康的人也能享受美味。

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