[食記] 台中 開丼 限時推出燒肉丼買一送一

餐廳名稱：開丼 燒肉vs丼飯
消費時間：2021年/7月
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號12樓（台中新光三越）
電話：(04) 2252-5686
營業時間：12:00~20:00（疫情期間）

網誌好讀版：
https://amacefamily.com/kaidonno-1/

號稱「地表最強燒肉丼」的《開丼 燒肉vs丼飯》在全台有多家門市據點，主打份量豪邁、主菜滿到幾乎看不到白飯的浮誇丼飯，即日起至7月12日止推出限定店鋪預訂外帶自取「買一送一」活動，只要明星商品系列任選一主餐，即贈送日出/鹽蔥燒肉丼，午餐時段及晚餐時段各限量 50 份，快打電話預約吧！

以浮誇份量打響「地表最強燒肉丼」名號的《開丼 燒肉vs丼飯》，是主打「燒肉丼飯」的日式餐廳，最大特色是份量豪邁、主菜滿到幾乎看不到白飯，是平價燒肉料理的好選擇。

防疫在家不知道吃什麼，《開丼 燒肉vs丼飯》可以外帶外送喔！更棒的是，即日起至7月12日止推出限定店鋪預訂外帶自取「買一送一」活動，只要明星商品系列任選一主餐，即贈送日出/鹽蔥燒肉丼，午餐時段及晚餐時段各限量 50 份（午餐時段：11:00~14:00；晚餐時段：16:00~19:30）。

明星商品系列有六種選擇：
★ 日出燒肉丼（牛/豚） $190
★ 鹽蔥燒肉丼（牛/豚） $190
★ 明太子燒肉丼（牛/豚） $220
★ 松阪豬排丼 $250
★ 鹽蔥雙料雞丼 $260
★ 骰子菲力丼 $300

贈送品項為日出燒肉丼或鹽蔥燒肉丼。

《開丼 燒肉vs丼飯》在全台有多家門市據點，這次要介紹的《開丼 燒肉vs丼飯》位在台中新光三越的12樓。在電話預約時詢問過店員是否有得來速服務，店員告知無此服務，需要顧客自行上12樓櫃點取餐，就取餐方式這點來說有點不方便。

疫情開始後就幾乎沒有再去過新光三越，一來到12樓，看到平常座無虛席的美食街變得空蕩蕩，還真不習慣呢。

我們訂了松阪豬排丼和骰子菲力丼各一份，因為有買一送一的活動，可以贈送兩份日出燒肉丼/鹽蔥燒肉丼，每份餐點還包含一碗味增湯。

如果選擇日出燒肉丼，則是以隨餐附送一顆生雞蛋來取代原本丼飯上的生蛋黃，讓顧客回家自行處理。因為覺得這樣有點麻煩，所以我們就直接選了兩份鹽蔥燒肉丼。

才一掀開蓋子，散發出來濃郁的燒肉香氣，光聞到就覺得餓了。鹽蔥燒肉丼的鹽蔥醬與丼飯是分開放的，要吃的時候再倒在丼飯上。

把鹽蔥醬倒在燒肉丼上，看起來好可口。每份丼飯上頭鋪了滿滿的肉片，份量還真不少，光視覺上就令人食指大動，對於愛吃肉的我們來說，這餐可以吃得很滿足。

只花兩份丼飯的錢，就能把四份丼飯帶回家真的很划算。附餐的味噌湯裡面有豆腐與海帶芽，雖然料沒有那麼豐富，但是還蠻好喝的，不會很死鹹。

【松阪豬排丼】　$250
一大塊的松阪豬排現點現烤，再切片鋪在白飯上，配菜有半顆溏心蛋、生菜和金桔。

溏心蛋很入味，同時還可以吃到蛋黃半熟的香甜濃郁口感。松阪豬烤得很入味，雖然肉片邊緣烤過焦了，不過瑕不掩瑜，松阪豬的肉質Q彈香脆又多汁，經由咀嚼再釋出油脂香，還有金桔點綴提味，很好吃。

松阪豬切得很大片也有一定厚度，吃起來紮實彈牙有嚼勁，口感很好。

【骰子菲力丼】　$300
骰子菲力丼是《開丼 燒肉vs丼飯》的人氣商品，使用美國Choice等級的板腱菲力牛排精修成2×2的適口大小，滿滿的骰子牛堆疊在白飯上，搭配照燒醬汁大火爆炒的洋蔥鮮菇、炸蒜片、生菜及溫泉蛋。

也許是因為外帶的關係，骰子牛沒有想像中那麼多汁軟嫩，牛肉香氣也不如預期，肉質緊實有嚼勁，沒那麼好入口。將溫泉蛋戳破後與白飯拌勻，交雜著甘甜鹹香的照燒醬汁，可以讓丼飯口感變得更豐富美味。

【鹽蔥燒肉丼】
鹽蔥燒肉丼有牛肉與豬肉可以選，我們兩份都選牛肉。丼飯的份量其實也不少，滿滿的肉片覆蓋住了底下的白飯，另外還有鹽葱和一顆溏心蛋做搭配。

燒肉片的厚薄適中，肥瘦的比例也剛剛好，口感軟嫩不乾柴，經過日式醬汁醃製燒烤之後，香甜濃郁的滋味非常下飯，搭配鹹香的鹽葱更能提味。

個人是覺得《開丼 燒肉vs丼飯》是CP值不錯的平價燒肉丼飯，不僅份量豐盛，而且肉品的調味上都很不錯，碰到買一送一的活動更是超值，想盡情吃肉又不想花大錢，那 《開丼 燒肉vs丼飯》是個蠻不錯的選擇。
　

--
<吾家小瑀 Ariel>粉絲專頁
https://www.facebook.com/audrey.min.ariel/
分享寶寶生活記事與日常穿搭

--