[食記] 臺北大安 馬辣火鍋外帶

餐 廳 名 稱：馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋 臺北復興店
消 費 時 間：2021年/8月
地 址：臺北市大安區復興南路一段152號四樓
電 話：(02)2772-7678
營 業 時 間：11:30~24:00
每人平均價位：外帶約200~300
可 否 刷 卡：否
有 無 包 廂：不清楚
推 薦 菜 色：4人和牛爆肉餐
官 網：https://www.malaic.com.tw/

圖文版請參閱：https://kimoriwillie.pixnet.net/blog/post/33452704

過去在還沒有COVID-19疫情之前
其實還滿愛在外面吃火鍋的
尤其是冬天的期間
但自從去年開始有疫情之後
這一年半來外出吃火鍋的次數只能屈指可數
三級警戒以來也聽朋友說火鍋名店的外帶還滿划算
但在夏天這個季節實在有點提不起勁吃鍋
直到8月初因為熱帶性低氣壓（原盧碧颱風）的影響
使得天氣變得有些濕冷
才臨時起意想說可以買個外帶火鍋回家吃

之前有朋友提到馬辣的外帶方案滿划算
在馬辣的粉專確認了一下
雖然已經開放內用
但外帶「防疫套餐5.0」的活動仍然由7月24日持續到8月31日
其實之前並沒有到馬辣內用的經驗
最接近的一次是去年他們推出「涼夏午茶299」時
本來和朋友相約要去
但由於餐點內容的差異
決定改去同集團的熊一燒肉享用涼夏午茶方案
也就因此不曾踏入過馬辣的店鋪

馬辣的外帶「防疫套餐5.0」共分為4種
有2人套餐、4人套餐、6人套餐及4人和牛爆肉餐
價格分別是399、599、799及999
肉量依序是300g、600g、900g及1,200g
其中4人和牛爆肉餐的肉是固定8種各1份
其餘都可以選
而6人套餐的湯底可以選擇2種
其他蔬菜和配料的份量則是與人數呈正比

號稱的優惠是5折
但因為內用是採用吃到飽的方式
所以對於食量不同的人來說感受到的折扣也不太一樣
但其實不管點哪一種套餐
價格都比2個人內用來得低

由於單從肉量來看是「4人和牛爆肉餐」最為划算
和家人稍作討論後便決定要購買這個套餐
原本想說要用粉專上提供的LINE機器人線上點餐
但進入點餐流程後發現假日需提前3小時訂購
對於臨時起意想吃的我們已經來不及
只好嘗試打電話到店面去訂
其中一家分店電話試了幾十次完全打不通
另一家則說要等2小時才能取餐
好不容易找到復興店不用等那麼久才完成訂餐

按照預約的時間16:30前往位於大樓4樓的馬辣復興店取餐
店內仍有少數顧客於店內用餐
不過原本的自助區仍然沒有開放自取
外帶取餐區是在櫃台旁邊
每個訂購者的餐點會放在一台推車上
與店員核對完餐點內容並結帳後就可以帶走

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店內的自助區尚未開放，部分原本放冰淇淋的冰箱改為放外帶食材

在核對時發現原本電話中訂的蔬菜精力湯鍋底被誤記成花雕雞湯
告知店員後也完成更換
而除了4人和牛爆肉餐外
還加購了同樣也是5折優惠的莫凡彼冰淇淋2.4公升裝
所以總共花了999+625=1,624元
特別要注意的是馬辣只收現金無法刷卡

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今天提回家的4人和牛爆肉餐及莫凡彼冰淇淋2.4公升裝

帶回家的東西總共有2包鍋底、1包配料及1大盒冰淇淋
只是回到家才發現理論上要相同的2包鍋底
卻成了1包經典麻辣湯和1包蔬菜精力湯
一方面我們家3個人都不敢吃太辣
另一方面家裡也沒有鴛鴦鍋的器材
只好酌量將2種鍋底混合來煮了

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意外拿到2包不同的湯底

接下來就一一列出套餐的內容
不過有些肉沒有標示就是了
由於這麼大份量的肉我們家一餐應該吃不完
大概只留下一半左右的肉做為星期六的晚餐
其他肉及部分配料則先放進冰箱隔天再煮
食材以生鮮狀態拍照記錄完之後
開始煮跟吃的時候就比較手忙腳亂沒再繼續拍了

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全部的食材

經典湯頭的部分因為一點意外拿到了2種不同的
分別是經典麻辣湯（完整的一份會附鴨血14個及大豆腐7個）
以及蔬菜精力湯（枸杞、紅棗、西芹）

肉品的部分有8種各1份（150g）：
美國見島和牛嫩肩沙朗（4人和牛爆肉餐限定）
美國CAB安格斯黑牛（4人和牛爆肉餐限定）
美國Choice特級牛胸腹肉（4人和牛爆肉餐限定）
紐西蘭健康低脂牛
A級松阪豬（4人和牛爆肉餐限定）
國產嫩豬腿
國產豬五花
宮廷花雕雞
不過只有別種套餐沒有的4種肉在外盒有標示出來
以及花雕雞用不同的容器裝
其他有3種肉沒有特別標示

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美國見島和牛嫩肩沙朗

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美國CAB安格斯黑牛

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美國Choice特級牛胸腹肉

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A級松阪豬

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用紙碗裝的宮廷花雕雞

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三種沒標示是什麼肉的肉品

其他配料的部分有：
季節鮮蔬2份（含高麗菜及季節鮮蔬）
季節鮮菇2份（含金針菇及季節鮮菇，我們有拿到杏鮑菇）
蔬菜和菇類是裝在同一個袋子裡
日式鍋物2份（每份蟹腿、龍蝦包、魚包蛋各2個）
手工鍋物2份（每份港式魚蛋、手工燕餃、炸豆捲各2個）
兩類的火鍋料每份6種共12個裝在同一個盒子裡
麵食（王子麵及蒸煮麵各2份）
我們拿到的是王子麵和冬粉各2份
不過網站上的菜單本來就有註明「食材有異動時，將以等值商品替代，恕不另行通知」

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裝在一起的日式鍋物及手工鍋物

雖然我們家不太吃辣
但意外拿到的麻辣湯底和原本預訂的蔬菜湯混合之後
口味並不會太過辛辣還可以接受
頂多是蔬菜類比較會吸附辣味而已
而肉片的部分厚度都很適中
火鍋料雖然份量不多但都是滿有特色的
尤其有2款丸子裡面是包有餡料的
由於青菜相對也是比較少
我們又添加了一些家裡的蔬菜一起煮
這份套餐搭配家裡的其他食材（米飯、青菜等）
讓我們吃了星期六晚餐、星期日午餐及晚餐才吃完

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全部的肉品排在一起相當壯觀，分了三餐才吃完

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煮熟後的美國見島和牛嫩肩沙朗

另外加購的莫凡彼冰淇淋2.4公升裝
其實前一個星期訂的莫凡彼餐廳當時也有買2.4公升公升裝冰淇淋送雙人套餐的方案
只是冰淇淋的價格是原價（1,260元）
能選的口味也有限
這次在馬辣選了檸檬雪酪口味
酸味比較明顯
而雪酪的口感也相當清爽
是很適合當作吃完重口味火鍋後的甜品

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莫凡彼檸檬雪酪口味

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口感清爽的檸檬雪酪

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