[食記] 新北瑞芳 食不厭 一夜干專賣 中日料理

餐廳名稱：食不厭
消費時間：2021年/9月
地址：新北市瑞芳區金光路221號
電話：0972-853166
營業時間：11:30-15:00 17:00-21:00
推薦菜色：午魚一夜干.焗烤番茄麵包.很台的薑片小卷

圖文並茂無音樂你上班可以偷看版（文附菜單）:
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『食不厭』午魚一夜干專賣店 中日式料理 新鮮海味 精緻料理
九份山城排隊美食 日式建築 不接受訂位 九份一日遊

疫情已逐漸趨緩
我和大食怪恢復爬山的習慣
週末來到山尖古道健行1小時
緊接著，來到附近的排隊夯店－食不厭享用美食
網路評價很高的食不厭，是我爬山過程中支持動力阿

食不厭沒有訂位服務，也沒有用餐時間限制
我們週末午餐時段前往
大約比營業時間提早20分鐘抵達吧
前面已經5組人馬了，差點趕不上第一輪
餐館的隔壁有空地可停車，腹地不大，靠運氣了

充滿日式風格的木屋，坐落在九份山城分外融入
斑駁外牆及垂釣燈飾都屬於美的點綴

午仔魚一夜干整齊排滿了整片牆
待會兒就要成為我們桌上佳餚了，期待～

店內裝潢也是別具一格
木質元素佔多比例，結合了一些金屬
天花板有交織的竹編，像極了捕魚網
開放式廚房，不會冷冰冰，反倒覺得溫馨

焗烤番茄麵包
食不厭餐館的料理大多偏中.日式
所以這道西式焗烤餐顯得突出
基於好奇點來品嚐，吃完覺得值得
蕃茄貌似有醃漬過，味道別緻酸甜適中

貓飯
第一次聽到貓飯這個名詞是在深夜食堂劇中
淋上醬油後，接著在上頭撒上柴魚片
柴魚獨特香氣，別有一番風味
不過因為店家把米粒處理得光滑又清甜
相信單點白飯也會是不錯的選擇

午魚一夜干
其實我本身沒有很愛吃一夜干
過去吃過的多口感乾柴且重鹹
但是食不厭的一夜干有顛覆我的印象
適中的鹹度，外皮金黃且保有水感
裏頭肉質也富有彈性
不愧是鎮店之寶.推薦必點

很台的薑片小卷
來基隆.萬里.金山這帶，小卷是各大小餐廳上的餐桌常客
粉紅色澤與清脆口感是新鮮食材最直白表現
褐色薄薑片融入其中，淡淡的嗆香
加入蔥花及鹹醬汁，讓人止不住想大口扒飯搭配
熟悉的家常料理，令人回味無窮

鐵鍋牛肋條
牛肋條放在鐵鍋上火燙加熱
表層薄脆一層，裡邊紅潤，牛肉香氣緩緩釋出
看似五分熟，但其實不會太生
旁邊生菜佐以搭配，幫助去油解膩

香料烤雞腿
有別於前幾盤餐點，烤雞腿顯得中規中矩
雞肉的紋理清晰且肉質多汁，且香料氣味不錯
可惜餐點呈現不若其他道菜精緻

蛤蜊鮮湯
半透明的蛤蜊湯頭蘊含滿滿精華
薑絲捲成一圈放置在上
嗆香提味，簡單滋味喝了脾胃好溫暖

畢竟是中日式餐館，飲品選擇不多算正常
我點了冰滴+牛奶及一定要喝檸檬汁
誠心覺得咖啡還好，可點可不點
倒是檸檬汁滿推的，我自己很怕酸，這杯不會讓我喝到皺眉

『焦糖曼曼小總結 』
食不厭在google一千多評論分數逼近4.5顆星
個人覺得算高，畢竟地理位置不好抵達，而且不能預約
能夠維持這麼高的分數，想必餐點有一定的水準
才會讓人心甘情願，特地驅車前往
來九份.金山.萬里這帶遊玩，推薦一定要來食不厭
試試深藏山城中的美味佳餚

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09/16 22:12