[食記] 新竹竹北 本質工作室，享受食材本質美味

餐廳名稱：Natural Studio 本質工作室
消費時間：2021年/5月
地址：302新竹縣竹北市自強六街85號1樓
電話：03 667 0459
營業時間：（ 週二～週日 ）11:30-14:30；17:30-21:30，週一公休
每人平均價位：1300
可否刷卡：可
推薦菜色：碳烤櫛瓜/ 味噌美乃滋、宜蘭豪野鴨胸/ 地瓜泥 芋泥、美國Prime 肋眼 8oz/ 慢烤蒜球 黎巴嫩蒜醬
--------------------------------------------------------

（圖多無音樂好讀版：https://h294799.pixnet.net/blog/post/559339237）

（以下為網誌純文字版）

今年生日不敢亂跑，還好在竹北找到這家好吃的「本質工作室 Natural Studio」

本質工作室 Natural Studio 位於自強六街，位於自強南路上寶雅斜對面的小路

店門口有幾個汽車、機車停車格，若停滿的話 可以在附近繞一下 找找白線停車

店面位於轉角，招牌不是特別明顯

不過大片落地窗可以看到店內裝潢很美，是會惹不住多看幾眼的店

菜色種類不多，前菜、主菜、甜點全部濃縮在一頁菜單內

上圖為今年5月初的菜單，最新菜單可以到店家粉絲團查看 [點我]

碳烤櫛瓜/ 味噌美乃滋（＄180）

最近愛上櫛瓜，有櫛瓜就是要點！

櫛瓜的精髓就在於一咬下去爆汁的口感，太多汁啦～～

搭配調味剛剛好的味噌美乃滋，讓清爽的櫛瓜味道多了點層次感

酥炸薯條/ 慢烤帶皮蒜頭 帕瑪森起司（＄140）

薯條看似平凡無奇，但本質的薯條外酥內綿密又不油膩，是難得一見的好薯條！

而且有加上蒜頭與帕瑪森起司，瞬間從平凡薯條變成高級薯條 XD

炭烤雞頸肉雞軟骨/ 自製辣椒粉（＄360）

雞頸肉很有嚼勁，薄薄的外皮仍保有酥脆口感

雞軟骨很脆、很爽口，是道很適合配啤酒的小菜！！

辣椒粉只有一點點 做提味用，並不會辣，不吃辣的人也可以放心點～

宜蘭豪野鴨胸/ 地瓜泥 芋泥（＄720）

這鴨胸絕對是最好吃的鴨胸 沒有之一！！

鴨皮很脆，還有炭烤過的香味，帶點油脂但又不會太膩

肉質很軟很嫩，沒什麼過多調味 可以品嘗到最原汁原味的鴨胸

不過店家預設的熟度大概只有3-5分，想要熟一點的人記得點餐時備註一下

美國Prime 肋眼 8oz/ 慢烤蒜球 黎巴嫩蒜醬（＄980）

牛排表面烤至微焦，但內部依舊軟嫩

油脂分布很均勻，每口的肥瘦比例都剛剛好

還帶有淡淡的炭香味，比一般牛排更有野味奔放的感覺

最後是環境照～

店內空間蠻大的，採光比較好的落地窗區有20多個位子

還有一區小包廂，裡面有兩張座位

整體來說我很喜歡本質工作室的餐點，沒有過多調味，更能品嚐到食物本質的美味！

--

09/20 22:28