[食記] 台北信義 史密斯華倫斯基牛排館

餐廳名稱：史密斯華倫斯基牛排館
消費時間：2021年/3月
地址：台北市信義區松智路17號47樓
電話：02-23455647
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：乾式熟成帶骨肋眼

圖文並茂無音樂你上班可以偷看版：
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*『史密斯華倫斯基牛排館』紐約經典牛排館 台北景觀餐廳 台北頂級牛排餐廳
*乾式熟成帶骨肋眼 空中酒吧 101景觀盡收眼底 微風南山47樓

Smith&Wollensky 是來自美國的經典牛排牛排館
強調選用高品質牛排，經過乾式熟成及手切處理
以確保極致的品質及絕佳風味呈現
這天兩人小組前來S&W慶生，留下一個美好回憶

除了酒吧檯之外，這一大片頂天立地的酒櫃也很吸睛
橫豎擺放著，遠遠看著十分壯觀．療癒
可惜我們今天開車前往用餐，否則就能享用一杯了

每位前來史密斯華倫斯基餐廳的人，大多都想近距觀賞101大樓
然而訂位時並不能指定座位，還好服務生會盡量協助安排
第一次離101這麼靠近，視覺效果十分震撼
光輝耀眼的夜景，象徵台北的繁華榮景，光彩奪目

S&W餐廳以綠色為主軸，貫穿在各大小角落
其中我最喜歡的就是他們家的餐巾
像橄欖綠又帶點粉嫩質感，呈現優雅及傳統調性
上頭方正的建築，是餐廳美國紐約的創始店外觀，別具意義

開胃餐包
開胃餐包是軟式吐司，暖熱上桌
塗上柔和滑順的奶油醬，甜而不油膩

華倫斯基沙拉
華倫斯基沙拉是餐廳的經典菜之一
其中有培根.無花果.生菜.起司.酪梨及核果
這樣份量兩人分享剛剛好

每日例湯
加入螃蟹熬煮的每日例湯，鮮甜可口
細微的油花漂浮在上，增添滑順口感
雖然是濃湯，但不會過分濃稠，好喝

馬鈴薯泥
好久好久以前，曾經吃過一次勞倫斯牛排
那時馬鈴薯泥帶給的驚艷，令我遲遲無法忘懷
以至於往後來到高級牛排館，都想點份比較看看
史密斯華倫斯基的馬鈴薯泥，口感黏稠，顆粒較大
勞倫斯的偏水狀，而且更綿密，像奶油般滑潤
相比之下，我還是更愛勞倫斯家的

乾式熟成帶骨肋眼
這道乾式熟成帶骨肋眼是SW的經典主餐
像我們初次造訪的，經典的點起來就對了
餐點上桌，一塊牛排沒有周邊佐料，帶骨完整呈現
沒有記錯的話，我們選擇的熟度是外層五分，裡層三分熟
粉嫩色澤蘊含在內，藏不住的誘人氣味
微微的焦香氣息低調飄香
肉質清柔軟嫩，沾點海鹽滋味更好

訂位有特別註明慶生目的
店家贈送一份免費小蛋糕喔

『焦糖曼曼小總結 』

整頓飯下來，S&W餐點表現有一定水準，不愧是享譽國際的餐廳
然而可惜的是，本日感受到的服務卻差強人意，不夠細膩
譬如說牛排已經吃快一半了，才詢問是否需要幫忙切
添水跟桌面整理方面不夠勤快，倒是酒的部分詢問三次（已經在第一次表明今日有開車）過於制式的服務，讓人感受不到溫度（近期餐點跟服務都到位我推薦＞ Nﾟ168 Prime 牛排館 ）
下次有重要聚餐或紀念日的話，我應該不會選擇他...

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