[食記] 台北 欣葉鐘菜 經典台菜私房味

餐廳名稱：欣葉鐘菜
消費時間：2021年/10月
地址：台北市中山區樂群二路199號1樓(中城廣場)
電話：02-2532-7373

圖文網誌版
https://saving-coupon.com/blog/shinyeh-taiwanese/

好像一段時間沒有吃到合菜/桌菜類的餐廳了，
今天來吃欣葉集團旗下的欣葉鐘菜，體驗一下經典台式料理

首先要說一下，欣葉鐘菜的官網上沒有完整的菜單耶@@，這點讓人有點無法理解，
菜單只有寫是"外帶菜單"，那...內用呢＝＝
不管了～今天我們點了滷味肥腸、醋薑炒羊肉、雪菜蝦球、蔭豉生干貝、正宗菜脯蛋、
炒高麗菜

第一道登場的是醋薑炒羊肉，羊肉本身很嫩，配上醃漬嫩薑跟大蔥一起炒，開胃好吃～

雪菜蝦球看官網的介紹說雪菜是欣葉師父自家醃製，蝦子總共6個，
每個約莫一個乒乓球大小，以大小來說十分夠份量，
不過今天吃起來覺得蝦子似乎料理的時間有點久？吃起來有一點偏硬，
但整體的味道也是不錯的

蔭豉生干貝同樣是6個干貝，每個個頭以干貝來說也是有夠巨大的，
搭配上豆豉跟滿滿的青蒜段，原本以為有豆豉所以這道菜口味會偏重，
但吃起來其實沒有想像中的重鹹，一口干貝搭配滿滿的青蒜，鮮甜十足

滷味肥腸則是滷的入味軟嫩的大腸，絲毫不會有油膩感，搭配上底下的梅干菜，
搭配在一起吃，一口接一口耶～

正宗菜脯蛋則是欣葉鐘菜官網上大推的菜色，主打厚實跟圓圓的外型，
上桌後服務人員會幫忙切好，菜脯的鹹味剛剛好，蛋吃起來口感非常鬆軟

炒高麗菜...嗯～就是為了要吃青菜所以點了高麗菜這樣XD，
要說它沒特色好像真的沒什麼特色，
不過炒高麗菜要求人家炒的很有特色到底是要逼死誰？

飯後送上甜點小麻糬，是熱呼呼的麻糬裹滿花生粉～

欣葉鐘菜 整體用餐評價
首先一到餐廳的感覺就有一股明亮大方的感覺，
不管是兩人坐的方桌還是10人坐的圓桌，整個空間都滿寬敞的，讓人感到很舒適，
餐點上菜速度令人驚訝的快，一眨眼六道菜就齊聚一堂～
而且每個味道都有一定的水準

其實心目中，以之前去"欣葉"品牌旗下吃飯，不管是欣葉Buffet還是欣葉小聚，
都是相當讓人滿意跟安心的選擇，這次嘗試了新的"欣葉鐘菜"，
保有一貫欣葉的品質水準，在食材上都吃的出新鮮，
料理跟調味上也吃的出豐富的層次
不過整體上來說，欣葉小聚主打的是創意台菜，
跟今天的欣葉鐘菜主打為傳統台菜來說，欣葉鐘菜多了一個"家常菜"的感覺，
欣葉小聚則是多了一個驚喜感，每個人口味喜好都不同，
只是對我來講似乎是創意台菜略勝一籌啊～

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