[食記] 花蓮鳳林 鳳林物語食堂(烤魚 梅子雞)
餐廳名稱：鳳林物語食堂
消費時間：2021年/9月
地址：花蓮縣鳳林鎮自強路190號
電話：(03)876-3533
營業時間：10:30~14:00，17:00~19:30(每周三雙周四公休，以店家公告為準)
每人平均價位：500-1000
可否刷卡：否
推薦菜色：烤魚、梅子雞
圖文完整版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/231175894
以下手機精簡版圖文
https://pic.pimg.tw/wonderfood/1634043563-772494498-g_n.jpg
這就是他們最厲害的梅子雞
雞身圓潤飽滿
雞皮烤的金黃微帶褐色
一股香味直衝腦門而來
乖乖待在桌子底下的錢錢應該已經口水流滿地了...
https://pic.pimg.tw/wonderfood/1634043564-3136464696-g_n.jpg
也是因為這些梅子讓雞的味道多了份清香
不過這些梅子應該只是用來控窯提味而已
直接拿一口來吃酸的我兩眼發直口水直流
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客人需自行剝雞
一隻雞份量真的很大
我覺得最好吃的部位還是雞腿雞翅
白肉雞胸的部分稍顯乾柴
整體而言我個人還是喜歡甕窯雞
延伸閱讀: 【甕窯雞(宜蘭礁溪總店)】必點招牌甕窯雞 ★ 菜色選擇多/附停車位
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/230561683
https://pic.pimg.tw/wonderfood/1634043562-1645191978-g_n.jpg
若是覺得稍乾柴的部位沾醬就會變好吃
https://pic.pimg.tw/wonderfood/1634043566-2578136268-g_n.jpg
這隻烤魚的份量也是嚇呆我了
比起婚宴常見的魚料理都還大隻
外皮烤的很酥脆而且很完整
抹上一層厚鹽
讓鹽滲入魚肉裡更添風味
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因為魚肉超級嫩
完全沒土味
又鮮又嫩
冒著爆肚的風險還是忍不住一口接一口
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很像是香茅之類的東西
應該就是它讓原本就滋味很好的魚肉更上一層樓
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今天提供的菜是油菜
炒的清脆爽口
大魚大肉之餘一定要有個青菜調劑才行
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他們提供的飯不是一般白米飯
而是咬起來很Q帶有點顆粒感的黑米飯
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獸大很會吃
但某軒的食量真的不大
導致半隻雞和半隻魚都被我們打包回去了
吃太多肉也害獸大那幾天消化不良哈哈
所以各位還是要依自己的食量量力而為
我覺得最適合的應該還是多人聚餐
不僅不會吃太多肉還可以再多點一些客家熱炒嘗嘗鮮!
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看起來是吳郭魚
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