[食記] 台北 巷仔內大腸煎，傳統台式小吃

餐廳名稱：巷仔內大腸煎
消費時間：2021年/10月
地址：台北市大同區南京西路25巷20號
電話：02-2550-8765

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這家位於雙連站跟中山站中間的巷仔內大腸煎，是我時不時就會報到的小吃店。這裡販售著台北少見的大腸圈跟大腸頭煎，靠著簡單美味的平價傳統料理擄獲大家的味蕾。

店內的環境還算乾淨明亮，不過店內空間有限，尖峰時刻來此用餐，要有併桌以及跟隔壁客人肩膀靠得很近的心理準備。

料理檯面上擺放著一串串被綑綁起來的糯米大腸，看著老闆俐落地下刀，加上香菜跟沾醬油膏，一盤盤大腸圈就這麼被送上桌。對了，如果想吃大腸頭煎，也就是很有咬勁口感，記得早一點來，通常過中午就會被光。

填完單之後，就等著美食上桌。

花生大腸圈(整份) 60元
以手工將糯米灌進洗淨後的大腸，吃起來外Q內軟，口感會讓人驚艷。

微黏軟綿的糯米與花生密實地排列在一塊，沾點調味料跟香菜，味道會更香濃。特別是搭配顆粒的花生一起入口，層次也更明顯。

香菇肉羹(小) 45元
吃起來很滑順的香菇肉羹湯，主角肉羹的口感保有嚼勁，卻又不會需要很費力才能咬斷。

湯頭以薄薄的勾芡為基底，加入香菇、筍絲、蛋花跟小塊魷魚，讓整碗肉羹湯的口感清爽香甜。

想在台北鬧區，品嘗簡單的台式小吃，不妨來這邊試試看。附近的魷魚羹麵、大腸煎、水餃、潤餅也可以一起吃。

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