[食記] 台北大安 驥園，被川菜耽誤的砂鍋雞湯

餐廳名稱：驥園川菜餐廳
消費時間：2021年/12月
地址：106台北市大安區敦化南路1段324號1F
電話：02 2708 3110
營業時間：11:30-14:00，1730-21:00
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：砂鍋雞湯
食記：IG: usonfood
https://www.instagram.com/usonfood/p/CXIJheUP9sh/?utm_medium=copy_link

https://i.imgur.com/Hy4Zkz0.jpg

驥園川菜餐廳
UScore: 8.5 (被川菜耽誤的米其林餐盤砂鍋雞湯)
仁愛圓環附近的名店，其實是被川菜耽誤的雞湯店
臨時訂位，週日當天居然還有位置19:00，可能因為大部份客群年紀偏大，比較早用餐？用餐區在B1沒電梯，行動不便者可能要注意

開發20年的無敵招牌雞湯，每桌必點啊
另外每桌幾乎都喝不完打包XD
台北雞湯的天花板 (還沒吃過法租界
服務生多是資深的阿姨們，但服務還算不錯
會先幫忙盛湯、倒茶、換盤

砂鍋土雞湯 $2500
老母雞熬製十小時成高湯，放入新鮮土雞肉、金華火腿、干貝、豬腳熬煮，乳白色澤湯汁香醇濃厚，類似上海名菜高湯之王醃篤鮮(屬於徽菜)。

回燒白菜豆腐 $300
喝到一半再加燒白菜豆腐，湯頭更加清甜

宮保雞丁 $340
蔥餅 $140
腸旺 $360
炒高麗菜 $280
棗泥鍋餅 $360

川菜部分都好好吃，蔥餅包著宮保雞丁好美味啊
連乾辣椒都好吃

鍋餅酥脆，內餡綿密甜而不膩，也不會油膩

此外，驥園有個子品牌雞窩餐廳，價格更親民，味道一樣很好，最近從信義安和搬到六張犁了

銀翼餐廳的砂鍋雞湯不錯，但是其他菜吃不習慣@@
蘭城晶英櫻桃鴨煮的白菜煲鴨湯很厲害 ，肉嫩湯鮮

延伸閱讀：
法租界
雞窩
銀翼餐廳
一鷺燒鳥

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