[食記] 台北 Fermi Pasta

餐廳名稱：Fermi Pasta
消費時間：2021年/12月
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄14號
營業時間：17:00~23:00 (周一休)

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69938854

照片記錄：三人約4,200(開一支酒)。

才新開不久就變成預約(微)困難店，三人以內share剛好，可以多試幾道
特色是用現磨台灣小麥自家製作而成的麵粉，麵體相對軟一點(也是蠻多人提及)，
口味倒是不會太輕柔，適合佐酒也有搔到癢處，就還稍缺了些什麼的感覺..醬子，
可能需要再試一次？麵餃系列的餡料我喜歡。

(麵疙瘩/起司，煎過、空氣感偏多，還是Sapori對我胃)
(牡蠣/龍蒿/苦艾酒，苦艾酒+龍蒿醬，如再訪會列入點選項目)
(培根蛋黃醬溝紋管麵，這一道味道夠、口感也調和，加點的鴨肝挺ok)
(豬蹄/培根/松露，豬蹄風乾培根+松露雞肉慕斯)
(野菇總匯寬帶麵，蕈菇量多香氣足)
(辣香腸/茴香籽/半熟蛋黃，麵捲、意外的很沒印象)

--
instagram:
https://www.instagram.com/thudadai/
累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

--