[食記] 桃園市區 吳土魠魚焿 桃園夜市老店改裝

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餐廳名稱：吳土魠魚焿
消費時間：2021年/10月
地址：桃園市桃園區北埔路46號
電話：（03）333 - 2645
營業時間：11:00–23:30
每人平均價位：$70
可否刷卡：否
當日點餐：土魠魚焿、炸魚塊、滷肉飯
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：6分
環境及服務：6分
官網：https://www.facebook.com/ttyttf/

上次介紹桃園夜市有兩間生炒花枝
（食記：https://meetfood.com.tw/2022/01/tynm/）
其實土魠魚焿也有兩間
以前我吃的印象中就是在上面那間生炒花枝隔壁
但不知何時消失不見了（有人知道搬去哪請告訴我）
另外一間就是這間「吳土魠魚焿」

老實說以前我真的沒吃過這間
但這天真的好想好想吃土魠魚焿
加上改裝之後空間很乾淨明亮 就決定來吃一下

點了炸魚塊、土魠魚焿跟滷肉飯

滷肉飯 $30

價格滿正常的
然後這種滷肉飯是屬於偏肉燥 偏瘦的類型
口味上也是偏鹹 甜味較少
油蔥味道滿明顯的

這種類型雖然跟我平常很愛那種偏肥偏甜的不同
但我以前在桃園很常吃到這種風格的滷肉飯
反倒是覺得滿懷舊的
然後他們家飯也煮得不錯

土魠魚焿 $70

吃這麼多年 我都還是喜歡吃純焿
而且土魠魚塊一定要是最後放入
還保有一些脆脆的口感
可以吃到由脆到軟變化的過程

他們家土魠魚粉不會太厚 魚肉也滿鮮甜的
口感上還不錯

湯頭口味甜酸味較少
口味的層次稍微少一些
我自己是覺得湯頭稍微普通了一些
但是土魠魚塊好吃

炸魚塊 $70

以前窮學生時代只能點一湯一飯
長大後的小確幸就是可以再來一份炸魚塊
不管單吃或是再加入焿湯裡都很讚

他們家油應該是滿乾淨的
炸魚塊酥脆沒有油耗味

整體來說 算是普通可吃的一間
之後來吃夜市偶而想吃土魠魚可能還是會來吃
價格我覺得也還行
就是湯頭本身缺少一些特色跟層次感 稍微可惜一些

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01/18 18:40