[食記] 台北 Cin Cin Osteria請請義大利餐廳外送

餐廳名稱：Cin Cin Osteria請請義大利餐廳 (慶城店)
消費時間：2022年/1月
地址：105台北市松山區慶城街16巷16號1F
電話： 02 2712 2050
營業時間：上午十一點到下午九點半
每人平均價位：400
可否刷卡：可
推薦菜色：明太子辣味海鮮披薩
官網：https://www.facebook.com/cincinosteria/

網誌好讀圖文版 https://asrain104.pixnet.net/blog/post/362515475

這家餐廳是在Uber eat上滑到的，
有一天突然很想吃窯烤披薩，無意中看到CinCin，
之前公司離慶城街很近，看到慶城店有點親切，
除了窯烤之外，Cincin的披薩口味也蠻特別的，就很吸引人。
立刻點來試試，從此成為忠實顧客，
雖然從來沒登門造訪過，但想吃披薩的時候口袋名單永遠有這家店的一席之地。

菜單詳細介紹了拿坡里披薩各種特色，一條條讀著，更引人入勝，
除了精選用料外，爐具和地道作法都相當堅持，連吃法都有講究。
好像一直都沒有真正了解過拿坡里披薩，之後更懂得品嚐其中蘊含的美味。

這就是在菜單上一眼吸引我的明太子辣味海鮮披薩，
明太子醬是我的愛，結合窯烤更是無法抗拒，
披薩外圍邊緣烤的蓬鬆酥脆又Q韌，
那微焦的痕跡讓人想像大大的烤爐中，
一個大鐵鏟上放著攤好的披薩，周圍慢慢膨脹慢慢酥化，
一點一點小黑點隨著火焰和溫度探出了頭，香氣四溢，
餅皮吃起來乾爽酥香，內裏卻是十分濕潤有嚼勁，
咀嚼間溢出麵粉純粹的香甜，很特別的美味，也非常有飽足感。

雖然名字有個辣，辣是小小辣，
像我這樣的吃辣低級戶也能品味微微刺激的辛辣，
原本還擔心會太辣吃不了，後來才發現白擔心了，
一點點辣讓整體口味多了變化也很立體。

明太子醬非常好吃，海洋餽贈的鹹鮮，
每一塊披薩都可以吃得到明太子的鮮美滋味和顆粒口感，
濃郁的起司奶味融合了明太子的強勢，變得溫和，
炸蝦仁個頭不小，用量也大方，透抽也放得很多，
口感有彈性，不是那種異常的脆，應該表示蠻新鮮的，
我是覺得蝦仁和透抽調味略鹹，麵衣也略油，
有些美中不足，但瑕不掩瑜，這款我已經點了好幾次了，回購率很高的。

BBQ醬燒牛肉披薩是愛吃牛也愛吃肉的家人點的，拍的不好，
醬多，整體甜鹹甜鹹，味道很足，肉也多，
搭配洋蔥、甜椒和番茄，增添了蔬果自然鮮甜清脆，同時也解膩，
濃濃起司稱職扮演萬年媒介，讓多種材料齊聚一堂融為一體。
很貼心的是，主菜也可以換成雞腿肉或海鮮，
完全考慮到了不吃牛的群眾，也能享受這份佳餚，
可惜我要寫這篇才發現可以換，哈哈。

切達培根鹹香薯泥烤雞腿披薩，感覺用料平凡，
但越想越好吃的感覺，所以還是點了，蠻神奇的，
看到實體比想像中更好吃的感覺，
基底奶黃明亮、雞腿肉焦黃豐富、披薩皮更是鬆軟微微焦黃，
視覺上就能夠感受到一種滿足，
吃起來味道就如想像一樣好吃，一樣滑順濃郁，又增添雞腿肉的香嫩，
除了感覺澱粉過量有點負擔外，看似簡單美味不簡單。

招牌烤雞翅，因為是招牌所以點了，附雞翅醬，
原本也沒特殊期待，沒想到非常好吃，
鮮嫩多汁酥脆可口調味也是剛剛好的鹹辣，
極度搶手的一道，手腳慢就搶不到了。

附餐紅茶正常發揮。

大口吃肉披薩結合了自製臘腸丹麥臘腸荷蘭培根雞腿肉牛肉於一身，
完全是肉食主義者的共和國，可惜我不吃牛，
每一口都有不同的肉品的滋味和口感，十分痛快，
讓人想要大口吃肉大口喝酒，有啤酒配的話就更痛快了

北海道松葉蟹膏海鮮披薩光聽這個名字，就有極鮮的感覺，
大部分配料與明太子披薩雷同，
這次送來的披薩主要是透抽，蝦仁成為點綴，不知是不是標配，
明太子披薩則是蝦仁明顯較透抽多，
我個人偏愛蝦子，也覺得透抽再披薩上比較沒這麼對味，
但或許有人是相反的感受，冷暖自知囉。
餅皮依然很美，基底的白醬和起司依然順口奶香牽絲，
但我心心念念的蟹膏，是肉眼可見的深綠色，算深綠吧，
份量比明太子少一點，但沒有我想像中鮮美濃郁，
可能是我沒吃懂，之後有機會可能會再試試看。

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