[食記] 嘉義 喜多日式和風涮涮鍋店 有免費甜點

餐廳名稱：喜多日式和風涮涮鍋店
消費時間：2021年/11月
地址：嘉義市東區大雅路二段440號
電話：05 277 0604
營業時間：11:00 – 22:00
可否刷卡：否
有無包廂：無

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/shido-shabu/

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位在大雅路上的「喜多日式和風涮涮鍋店」，我們家從以前到現在就還蠻常吃這間的，不過因為常吃，也吃很久了，所以看著它從一鍋 $100 多塊的價格，漲到現在最便宜的也要 $268 一鍋...，不過現在食材人力都長，所以漲價也不意外，只是品質似乎沒有提升多少，相較於差不多的價格，我現在更喜歡石二鍋的說。

喜多火鍋的門口可以停機車，附近也有蠻多停車格，如果不用在用餐尖峰來，應該都可以找得到位置停。
店內的小火鍋位置，開了十幾年，感覺還蠻溫馨，以前用餐時間來人多很多，但不知道是一個疫情過後，還是附近的火鍋店一間接著一間刊，所以好像不再坐這麼滿了。

喜多日式涮涮鍋菜單
喜多的火鍋單鍋從 $268 元起，共鍋需收共鍋費 $60 元，但可以抵消費。如果要吃比較便宜的話，應該是平日中午來吃 $188 的商業火鍋會比較划算。
看看菜單，單點的火鍋料或蔬菜價格，也相對其他間火鍋店要來得高...，覺得價格很不評價呢。不過店內有提供紅茶、麥茶喝到飽，飯後還有簡單的甜點可以吃，也算是自家店獨特的服務。
喜多的湯底都是固定的，沒有花俏的湯底可以選擇，不過湯頭清爽好喝，煮久也不會太鹹。

綜合魚餃＋蛋餃 $75
因為我跟娘親共鍋的關係，所以我點了火鍋料來抵共鍋費，不過...，這一盤三個魚餃＋三個蛋餃居然要 $75 元，真的是頗貴...，吃起來也很普通呢。

副餐烏龍麵
副餐點的烏龍麵，看起來是冷凍拿出來的？還沒下鍋前有點乾巴巴、硬硬的感覺，煮起來的Q度也很普通。

火鍋菜盤
在點餐的時候，我有先跟店員說要把菜盤的火鍋料換蔬菜，所以火鍋菜盤看起來的份量還蠻多，玉米、豆腐、木耳、芋頭、香菇、南瓜、大陸妹、龍鬚菜、高麗菜、隔離，不算非常多樣，但份量是多的。

特選梅花豬肉鍋 $268
本來還覺得 $268 一鍋有點貴，但看這肉盤有 8 大片，就覺得...好吧，也許沒有這麼貴，只是相對於以前的價格比較貴而已。豬肉肉質還不錯，搭配湯頭煮起來是好吃的。

特選牛肉鍋 $288
顏色較深的特選牛肉盤，是屬於比較低脂的部分，有在健身的人不用怕吃了會胖，一樣是 8 片，而且每一片都是大片的，肉量很可以，肉也頗新鮮。

飯後招待甜點
在用餐用得差不多時，店員會來詢問要吃什麼甜點，這天的甜點有綠豆湯跟冰淇淋可以選，我選的是綠豆湯。
綠豆湯甜度很低，綠豆有口感，裡頭還有一塊鬆軟的地瓜，用這一碗甜湯作為一頓飯的結束很滿足！

喜多在嘉義已經開了十幾年了，以前生意非常好，但這次來沒什麼生意，真的有點讓我嚇到...，不知道是不是因為平日晚上的關係？

不過因為嘉義火鍋店真的超多，新火鍋店也是一間接著一間開，而且還有很多提供冰淇淋吃到飽的服務，相對於這樣傳統的火鍋店，真的是新穎也吸引人許多...，希望這樣的老店可以不要因為這些挑戰而倒閉，但也需要更花心思經營就是。

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