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[食記][東區]禾風日式火鍋~生意很好/但出餐慢

看板Chiayi標題[食記][東區]禾風日式火鍋~生意很好/但出餐慢作者
pswo210525
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綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱:禾風日式火鍋
詳細地址:嘉義市東區民國路243號
電 話:05-2716555
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心得:

圖文版
https://amonblog.com/blog/post/60858

文字版

和風日式火鍋這間在嘉義算是火鍋老店等級了,從以前就知道在民國路上的這間火鍋,但一職沒有來吃看看且那時候外觀不太一樣,應該是後來有在整修過?最近因為天氣變冷,所以就來吃看看哩,看店門口的小招牌上寫是1999年開幕的,那轉眼也過21年了阿,說不定是嘉義最老的火鍋店XD。


和風日式火鍋在街口轉角處,還蠻好辨認的,店門口和附近都可以停機車,開車的人,可能需要找一下車位。


一樓是吧檯用餐區搭配高腳椅、明亮燈光的設計,給人感覺很乾淨新穎,這區適合一個人或者兩個人用餐,如果是團體或者家庭想要聊天的話,2樓的用餐區會比較適合喔。


走上2樓後會發現較一樓寬敞,這邊就都是大方桌,適合多人用餐,感覺還蠻家庭式的,後來觀察了一下來用餐的客人,也都是家庭親子居多。


公休時間是每週一,中午從11;30-14:00,晚上17;00-21:00,建議先電話訂位,因為這間的生意真的很好。


頂級鍋物、肉品鍋、風味鍋


海鮮鍋、單點肉品、單點海鮮


單點區
蔬菜、火鍋料、附餐都可以再單點,價格也都算還蠻平價的,幾乎都銅板價,跟三媽臭臭鍋差不多XD。


餐具桌上都已經有放置一組,如果還有需要碗盤,也都可以在跟服務生拿。


醬料也是自取,有沙茶、蔥花、洋蔥、蒜泥、和風醬、辣椒等。


有免費供應紅茶,也是自取喔。


餐點陸續上桌後就是要拍一張合照的,只是這間上菜順序很特別,菜盤、肉盤、單點的都上桌了,但副餐的白飯和烏龍麵卻一直沒個影,但就先不管了,拍完照開始下鍋煮,不然都快餓昏了。

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南瓜濃湯鍋$280
朋友點的風味鍋,湯面可以看到有南瓜碎肉,應該是很真材實料的。雖然說是濃湯鍋,但喝起來覺得南瓜味沒有很濃郁,可能要煮比較久後才會比較濃吧。


將菜盤的蔬菜和火鍋料都放下去煮,開始熬湯,肉片最後再下鍋。


昆布湯
肉品鍋物搭配的都是昆布湯,喝起來會比較偏甜一些,隨著煮的蔬菜和肉越來越多,湯頭喝起來也會越鮮甜,如果是火鍋料煮比較多的話,則會比較偏鹹喔,就看各人口味哩。


綜合菜盤
以平價小火鍋菜盤的份量來說,這間給的算是很豐盛耶,除了高麗菜之外,還有排骨酥、玉米、南瓜、香菇、地瓜、番茄、豆腐、豆皮、海帶芽、魚餃等,更讓人驚喜的是還有給蝦子和蛤蠣,真的是很有誠意。


有點鍋物的話,就會有一顆雞蛋,看是要跟醬料放一起或下鍋煮都可以。


梅花豬肉
因為牛肉價格較高,所以選的符合預算的梅花豬肉,一份有6片,每片切的還蠻厚的,算還蠻有誠意的,下鍋煮熟後沾點沙茶醬就很好吃,然後豬肉一定要煮到全熟喔。

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牛肉
點風味鍋的話,可以從豬肉、牛肉、雞肉中任選一種肉品,所以就選牛肉來吃看看,跟豬肉一樣都是6片,厚度有比豬肉厚一些,油花算中規中矩,在鍋內稍微燙一下就可以吃了,不用到全熟,不然口感會變柴喔。

起士球 $40

蛋餃 $30
一開始是點蝦餃,然後過沒多久服務生說今天沒蝦餃,那就改成蛋餃,出乎意外的是,這蛋餃還蠻好吃的,蛋皮很滑嫩,內餡紮實,喜歡吃餃子的人,可以加點。


副餐選擇烏龍麵和白飯,這兩個味道都中規中矩,但上桌速度無敵慢,肉都快吃完了,這兩樣都還沒上桌,三催四請,最後說白飯還在煮,要等20分鐘,結果比我們晚到的隔壁桌都送上白飯了,我的白飯還無聲無息,跟服務生反映總共5次後,我的白飯才出現,真的覺得這有點誇張欸,烏龍麵也是催半天才上桌,可能這烏龍麵也是現做的吧?服強烈建議這間店的務生訓練和調度真的要好好調整,第一次吃火鍋店白飯和烏龍麵可以等30分鐘以上還沒上桌的,看其他桌客人聽到白飯還要20分鐘以上也都是傻眼貓咪的表情阿….。


有點火鍋的話,就一人都會有一份甜點,分別是山粉圓和牛奶冰淇淋,所以就都各選一份,如同副餐一樣,甜點也是等了好一陣子才上桌,都想乾脆不吃直接去結帳了,可能內場真的超級忙吧。


下樓買單的時候,發現一樓竟然也幾乎客滿了,等於兩層樓都客滿,這間生意真的好好。

禾風日式火鍋
電話:05-2716555
地址:嘉義市東區民國路243號
價格:$200up



整體來說
這間的價格非常親民,食材很豐盛和新鮮,對得起價格,拋開送餐速度慢且順序奇怪外,是沒什麼大缺點,想吃這間的人,建議先電話訂位且詢問副餐要等多久,預留充分的用餐時間,以上是個人淺見,僅供參考。



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2017/7/13 新增版規

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cheerup31606/17 22:50嘉義歷史悠久的應該是小小醉

pswo21052506/17 23:42小小醉比這間久嗎XD?好像也還沒吃過小小醉

l0215e06/17 23:42翠園應該也很久了

ellenleee06/18 10:18「最近因為天氣變冷」剛好汗流浹背看到這句

ss22003306/18 10:47去吃過但真的等滿久

lovecard06/19 07:44最近天氣變冷...是抄多久前的文章了啊

casio040606/20 21:56以前老闆娘的時候比較好吃,可以吃到手切的梅花豬,還

casio040606/20 21:56可以指定厚度

pswo21052506/20 22:39能指定厚度也太威,現在應該是沒這好康了><