[食記] 高雄 前鎮-京澤日本拉麵 SKM Park新登場

京澤日本拉麵
消費時間：2022年1月26日
地址：高雄市前鎮區中安路1之1號3F
營業時間：11：00～21：30
餐點價格：九州黑蒜豚骨拉麵240元
交通資訊：捷運「草衙站」下車步行前往

圖文網誌：https://ajay.com.tw/kyosawaramen/

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最近草衙的新光三越SKM Park開幕了，我事先查了一下，居然有一間沒看過的「京澤日本拉麵」，在網路上看了看菜單是有分「濃厚系」及「淡麗系」的拉麵，好像蠻有意思的，身為一個拉麵迷就特地來試試看吧！

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「京澤日本拉麵」位於前鎮區新光三越SKM Park的3樓美食街，並非是獨立一間的店家，而是單櫃位，必須自行尋找座位，這天人比較多，我繞了兩圈才找到座位，接著就去點餐了。

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菜單有共計8款的拉麵，4濃厚系+4淡麗系，可以搭配套餐、小菜、炸物，價格其實與外面的正統拉麵店是差不多的，其實我都想吃吃看，無奈只有一人，就點一碗看起來最濃郁的吧！

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[九州黑蒜豚骨拉麵]

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首先看看外觀，這湯頭的色澤，叉燒、糖心蛋、蔬菜、蔥花、紫洋蔥、玉米、海苔一樣不缺，看起來還不錯。

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附上的衛生紙是「元氣咖哩」的，難道是同一集團？

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先來上一口湯吧！首先我覺得，湯頭比起外面日式的還真不濃郁，黑蒜的味道也不明顯，不過有蒜泥，所以連帶吃到的時候還是稍微帶點蒜味的。

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叉燒倒是不錯，具有彈性、味道也足，看他們還可以做成起司叉燒丼飯，應該會不錯吃。

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麵是我覺得最為可惜的地方，細麵的油麵味還蠻重的，湯頭又無法蓋過去的情況下就特別明顯，而且也沒有硬度偏軟了。

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當然，他們的臉書有說配合台灣人口味，做出在地化的改良，我在現場看到的也是小朋友與長輩點餐居多，像我們這樣隻身一人的拉麵客倒是沒看到，所以與其說「京澤日本拉麵」不日式，不如說在百貨公司內或許這麼做會比較好，整體來說口味蠻適合親子族群的，但若想吃外面那種日式重口味拉麵的朋友們可能就得好好考慮囉！

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阿捷的打飯班
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